After-Work-Pasta

An manchen Tagen ist es auf der Arbeit einfach so stressig, dass selbst ein so kochbegeisterter Mensch wie ich keine Lust hat, noch lange in der Küche zu stehen. Meine "Go to" Gerichte sind dann in der Regel welche, die frische Pasta oder Tortellinis enthalten. Dann dauert es wirklich nicht lang, bis man ein frisches … After-Work-Pasta weiterlesen

Der erste Kürbis! Strozzapreti mit Harissa-Butternutkürbis, Spinat und Walnuss

Frühling und Sommer sind meine liebsten Jahreszeiten - ohne Frage. Aber auch der Herbst hat eine paar schöne Seiten - weit vorne dabei Kürbis! Den letzten Strohwitwenabend nutzte ich daher für ein schönes Kürbisgericht - Strozzapreti mit im Ofen gerösteten Harissa-Butternutkürbis, Spinat und Walnüssen. Schön scharf und ausgesprochen lecker. Da ich Hunger hatte und es … Der erste Kürbis! Strozzapreti mit Harissa-Butternutkürbis, Spinat und Walnuss weiterlesen

James Wong – How to eat better (definitiv mit Pasta Primavera!)

Ich denke, jeder von uns hat bereits davon gehört, dass Gemüse mehr Nährstoffe behält, wenn es nur gedünstet wird, anstatt es in Wasser zu kochen. Aber wie steht es hiermit? Bei Brokkoli, der mit einem Teelöffel Senf gekocht wird, steigt das Level an krebsbekämpfenden Stoffen um gleich 300 %. Also ich hätte das nicht gewusst! … James Wong – How to eat better (definitiv mit Pasta Primavera!) weiterlesen

Pizza Buffalina im Locanda Italina

Restaurants in München: Locanda Italiana

Als das Locanda Italiana vor einer Weile eröffnete, war ich zunächst skeptisch, denn auch schon davor war dort ein Italiener drin. Allerdings nicht geführt von "richtigen" Italienern und das Essen war ok, aber nichts besonderes. Nach einer Umbauphase eröffnete dann das Locanda Italiana und wir gingen mal hin. BRAVO! Seither ist es unser Lieblingsitaliener in der … Restaurants in München: Locanda Italiana weiterlesen

Pasta mit Butternut-Kürbis, Ricotta und frittiertem Salbei nach Martha Stewart

Schon allein beim Schreiben fange ich wieder an zu sabbern. Dieses Gericht habe ich vor kurzem gekocht, als ich einen Abend alleine war, denn es enthält so ziemlich alles, was der Liebsten nicht vorgesetzt werden muss. Zum Beispiel Kürbis, Ricotta und Salbei. 😉 Zum Glück blieb genug übrig, dass ich am nächsten Tag noch was … Pasta mit Butternut-Kürbis, Ricotta und frittiertem Salbei nach Martha Stewart weiterlesen

karamellisierte Balsamico-Spaghetti mit roter Beete & Ziegenkäse

Dieses Rezept ist wahrscheinlich eins aus der Kategorie "überraschend lecker". Ich bin kein großer Balsamico Fan, der Kombination aus Balsamic, Rote Beete und Ziegenkäse kombiniert mit Spaghetti stand ich daher zunächst ziemlich skeptisch gegenüber. Wie ich jedoch feststellen musste, zu Unrecht. Das war lecker. Richtig lecker. Eine wirklich schöne Winter-Pasta. Manchmal muss man einfach mal … karamellisierte Balsamico-Spaghetti mit roter Beete & Ziegenkäse weiterlesen

One Pot Fajita Pasta

Ein wunderbares, schnelles Feierabendrezept. Und dazu noch so richtig schön durchwärmend für die kalten Tage. Nachdem ich zum ersten Mal im Leben eine kurze ich-kann-keine-Pasta-mehr-sehen-Phase hatte, die ungefähr 3 Wochen anhielt, war ich jetzt wieder bereit für Pasta. Da es schnell gehen sollte, kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Es war in 20 Min. angerichtet … One Pot Fajita Pasta weiterlesen