Clean Eating – Artischockensuppe

Clean Eating scheint ein Thema zu sein, was momentan - Achtung Wortspiel! - in aller Munde ist. Beschäftigt man sich näher mit dem Thema, stellt man relativ zügig fest, dass unsere Großeltern, spätestens aber unsere Urgroßeltern vermutlich alle "clean" gegessen haben. Grundsatz des Clean Eatings ist es zunächst, nährstoffreiche und gesunde Lebensmittel zu sich zu … Clean Eating – Artischockensuppe weiterlesen

{vegan} Kartoffelsuppe mit gerösteten Champignons

Gerade sind wir noch frühstücken gegangen, schwupp die wupp ist auch schon der Monat fast wieder rum. Wahnsinn. Aber ein verdienter Urlaub und Gelenkprobleme haben mich in den letzten Wochen massiv am Kochen, geschweige denn bloggen gehindert... Jetzt aber, eine schön herbstliche Kartoffelsuppe, die durch im Ofen geröstete Champignons das gewisse Etwas bekommt. Ihr braucht: … {vegan} Kartoffelsuppe mit gerösteten Champignons weiterlesen

Schnelle Resteverwertung: Asiasuppe mit Nudeln

So schnell, wie diese Suppe gemacht ist, halte ich es heute auch mit dem Blogpost! Bestes Samstag Mittag Essen! Ihr benötigt: 1 Packung Nudeln, ich hatte japanische Ramen 1 große Möhre 1 Stück Sellerie 1 Pak Choi, geschnitten, ohne den Strunk 2-3 Blätter Chinakohl, geschnitten, ohne den Strunk 2 Handvoll Edamame 1 Knobizehe ein kleines … Schnelle Resteverwertung: Asiasuppe mit Nudeln weiterlesen

hmmmmmhhhh oder: geröstete Blumenkohlsuppe

Ich esse eigentlich sehr ungern 2 Tage nacheinander das gleiche. Aber diese leckere Suppe habe ich diese Woche gleich zwei mal gemacht, so begeistert war ich. Und heute blieb auch noch etwas über - für morgen 😉 Geröstete Blumenkohlsuppe Man benötigt: 1 Blumenkohl 1 Paprika 150 ml (Pflanzen-)Sahne 1 Zwiebel 1-2 Knobizehen Olivenöl Gewürze: Salz, … hmmmmmhhhh oder: geröstete Blumenkohlsuppe weiterlesen

Es herbstelt – sauleckere Gemüsesuppe

Ich habe schon ziemlich lange keine Gemüsesuppe mehr gekocht irgendwie. So lange, dass ich gestern bisschen planlos vor dem Herd stand, wie ich am besten vorgehe. Ich konnte mich nicht recht entscheiden, ob ich eine klare oder pürierte Suppe möchte und habe mich schlussendlich für den Mittelweg entschieden.Ca. 1 Liter Brühe aufkochen, ein Lorbeerblatt zugeben, … Es herbstelt – sauleckere Gemüsesuppe weiterlesen

Blumenkohlsuppe mit gerösteter Paprika

1 Blumenkohl, mittlere Größe4 Paprika, rot1 Zwiebel1 Knobizehe1 Liter Gemüsebrühe3 getr. TomatenSchafskäseÖlSalz, Pfeffer, Paprika, ChiliDie Paprika halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 1 Knobizehe danebenlegen. Für 10-15 Min. in den Ofen geben, bis die Haut schwarz wird (Grillfunktion wenn vorhanden). Anschließend in einen Gefrierbeutel geben und etwas … Blumenkohlsuppe mit gerösteter Paprika weiterlesen

900 oder Kürbissuppe mit Korianderpesto

Letzten Samstag verbrachte ich ja überwiegen in der horizontalen, um mich vor dem großen Marathon nochmal schön auszuruhen. Äußerst selten ist ja, dass wir mal den Fernseher einschalten. Diesmal wollte ich mich gern einfach nur berieseln lassen. Funktionierte aber nicht. Es gab einfach nur Schrott. Außerdem hatte ich Lust auf Kochvideos. Unsere DVD-Sammlung gab nur … 900 oder Kürbissuppe mit Korianderpesto weiterlesen