Auf Wunsch einer einzelnen Dame gab es in unserem Haushalt mal wieder einen klassischen Nusskuchen. Ohne Schnickschnack, ohne Guss, ohne irgendwelche Besonderheiten. Und trotzdem. Soooo gut! Für eine kleine Kastenform mit 24 cm benötigt ihr: 125 g gemahlene Haselnüsse 1 Handvoll ganze Haselnüsse 80 g Mehl 4 Eiweiß 150 g Zucker 125 g … Sonntagssüß: Klassischer Nusskuchen weiterlesen
Wir verbringen gerade ein langes Wochenende mit insgesamt 10 Leuten in einer Hütte (oder eher ein megagroßes Haus) im Zillertal. Ich habe das Kochen übernommen und neben dem klassischen und sehr passenden Kaiserschmarrn, den ich immer nach dem Rezept aus Alpenküche vegetarisch mache, gab es diesen mehlfreien und damit glutenfreien Schokoladenkuchen. Nach all dem Kochen … Sonntagsüß: glutenfreier Schokoladenkuchen weiterlesen
Wir schreiben den 8. September 2019, vor einer Woche war ich (für dieses Jahr zum ersten Mal) im Freibad. Heute Nacht habe ich mit Socken und langer Pyjamahose im Bett gelegen. Wo kommt diese Kälte so plötzlich her? Es geht merklich auf Herbst zu. Das merkt man auch bei der Auswahl auf den Wochenmärkten, es … Sonntagssüß: Zwetschgen-Streuselkuchen weiterlesen
Es gibt so Tage, da springe ich plötzlich auf und muss dringend was backen. So ungeplant und spontan ist das immer eine Herausforderung, denn es geht natürlich nur mit Dingen, die schon im Haus sind, denn meistens überkommt es mich am Sonntag oder an Feiertagen. Nix mit schnell noch was einkaufen dann. So auch heute. … Feiertagssüß: Buttermilch-Apfel-Ecken weiterlesen
Einen schönen Sonntag wünsche ich euch! Am Wochenende liebe ich es, wenn es frisch gebackenen Kuchen gibt. Wenn sich kein Besuch angesagt hat, ist und so ein ganzer Kuchen meistens aber einfach zuviel. Das schaffen wir zu zweit gar nicht. Bei dieser Galette handelt es sich zwar auch um einen "ganzen" Kuchen in Größe einer … Sonntagssüß: Pfirsich-Blaubeer-Galette weiterlesen
Oder eher Schoko-Schock? Wie auch immer man diese Leckerei nennen möchte, sie besteht fast nur aus Schokolade. Beim nächsten Mal würde ich die Zutaten des Bodens daher auch verdoppeln, denn der Kuchen war schon sehr flach geworden. Flach, aber sehr lecker. Und mächtig. Genau richtig also, für den süßen Kick am Sonntag. Lasst es euch … Sonntagssüß: salzige Schoko-Sünde weiterlesen
Diesen englischen Teekuchen habe ich schon ein paar Mal gebacken und mich noch nie gefragt, warum er Teekuchen heißt, wenn doch gar kein Tee enthalten ist. Jetzt bin ich wieder etwas schlauer - er wird nur so genannt, weil er zum Tee gereicht wird. Ich gebe aber zu - mein Lieblingskuchen ist es jetzt nicht … Sonntagssüß: Englischer Teekuchen weiterlesen
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