Wochenendfrühstück: schneller Avocado-Eiersalat

Für "Guten Morgen" ist es jetzt zwar schon zu spät, aber für Avocado-Eiersalat ist es nie zu spät. Außerdem - das nächste Wochenende kommt bestimmt und manchmal sind die Avocados ja auch zu hart, um sie direkt zu verarbeiten. Also, los geht's! Für 2 Portionen benötigt ihr: 1-2 hartgekochte Eier 1/2 Avocado 2 EL Mayo … Wochenendfrühstück: schneller Avocado-Eiersalat weiterlesen

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French Toast mit Beerenkompott und Joghurt

Ich weiß nicht, wie es euch so geht, aber mir fällt es tatsächlich schwer, mal etwas Abwechslung in unser Frühstück zu bringen. Meistens gibt es einfach nur Käsebrot oder hin und wieder Müsli. Am Wochenende auch mal ein Ei. Das ist es dann meistens schon. Dabei finde ich gerade, wenn wir reisen, die unterschiedlichsten Frühstückskulturen … French Toast mit Beerenkompott und Joghurt weiterlesen

Shakshuka – nicht nur zum Frühstück ein Genuss

Shakshuka ist ein Gericht, dass mich quasi mit Lichtgeschwindigkeit in unseren Israel-Urlaub zurück katapulitiert. Dort wird Shakshuka zum Frühstück gegessen, hauptsächlich, aber man erhält es an jeder Straßenecke auch den ganzen Tag. Daher habe ich es mir auch nicht nehmen lassen, Shakshuka als Abendessen zuzubereiten. Es gibt viele Varianten in den verschiedenen Ländern, denn Shakshuka … Shakshuka – nicht nur zum Frühstück ein Genuss weiterlesen