Shakshuka ist ein Gericht, dass mich quasi mit Lichtgeschwindigkeit in unseren Israel-Urlaub zurück katapulitiert. Dort wird Shakshuka zum Frühstück gegessen, hauptsächlich, aber man erhält es an jeder Straßenecke auch den ganzen Tag. Daher habe ich es mir auch nicht nehmen lassen, Shakshuka als Abendessen zuzubereiten. Es gibt viele Varianten in den verschiedenen Ländern, denn Shakshuka … Shakshuka – nicht nur zum Frühstück ein Genuss weiterlesen
Kategorie: Vegetarisch
Lunchboxen der Woche (21)
Guten Morgen am letzten Arbeitstag vor Weihnachten! Hier die Boxen der vergangenen Tage - es kam nicht viel zusammen, da ich mehrere Tage im Gericht war und eher weniger im Büro. Im Gericht hole ich dann die Box eher nicht raus 😂 Ich wünsche euch ein paar schöne Weihnachtstage mit viel Ruhe und Gemütlichkeit und … Lunchboxen der Woche (21) weiterlesen
Sonntagsfrühstück – Ei im Glas
Sonntags mag ich gern lange und ausgiebig frühstücken. Da darf es dann auch gern mal etwas besonderes geben. Unter der Woche ist mein Frühstück geprägt von Käsestulle oder Joghurt mit Haferflocken, Nüssen, Müsli, Beeren. So in der Art. Kaffee allerdings gibt es immer - aus der French Press. Wenn ihr mal euer Eierfrühstück aufpeppen wollt, … Sonntagsfrühstück – Ei im Glas weiterlesen
Tortellini-Minestrone
Wärmend, lecker, sättigend, Soul-Food - kurz zusammen gefasst genau das richtige für diesen Dezember, der manchmal schon ganz schön kalt ist, finde ich. Noch dazu ist es echt fix gemacht und außer ein wenig Schnippelei ist da auch nicht viel dabei. Das können auch Kochanfänger! In unter 30 Minuten auf dem Tisch, weshalb es den … Tortellini-Minestrone weiterlesen
Lunchboxen der Woche (20)
Here we go again.... Mangels Zeit heute ohne große Worte. Belegtes Brot, Kelse, Mandarine Shakshuka (Eier gebacken in Tomatensoße) Blumenkohl-Salat mit Zucchini, gerösteter Paprika, Tomaten und Tahini-Dressing Eine Box am 5:2 Tag: Salat und ein halbes vegetarisches Schnitzel Reis-Reste vom indischen Lieferdienst mit Pfannengemüse, Mandarine und Nüssen schönes Wochenende!
vegetarisches Kartoffel-Chili
Ein paar Tage zwangsoffline aufgrund Internet- und Telefonausfall haben uns mal wieder gezeigt, wie abhängig man doch mittlerweile von dem Internet so ist. Zwar konnten wir noch über die Mobiltelefone surfen, aber so richtig Spaß macht das ja nun auch nicht. Nach Rezepten stöber ich lieber am Computer. Auch an Zeit mangelte es etwas in … vegetarisches Kartoffel-Chili weiterlesen
Sonntagssüß: Die ersten Plätzchen
Guten Morgen und einen schönen 1. Advent wünsche ich euch! Der erste Dezember ist für mich immer das Startsignal für das große Backen. Witzigerweise verschenke ich dann die meisten Plätzchen allerdings, weil ich selber gar nicht so viele esse. Jedenfalls nicht so viele, wie ich jedes Mal backe. Naja, die Nutznießer freuen sich jedenfalls über … Sonntagssüß: Die ersten Plätzchen weiterlesen
Sonntagssüß: Englischer Teekuchen
Diesen englischen Teekuchen habe ich schon ein paar Mal gebacken und mich noch nie gefragt, warum er Teekuchen heißt, wenn doch gar kein Tee enthalten ist. Jetzt bin ich wieder etwas schlauer - er wird nur so genannt, weil er zum Tee gereicht wird. Ich gebe aber zu - mein Lieblingskuchen ist es jetzt nicht … Sonntagssüß: Englischer Teekuchen weiterlesen
Ofen-Süßkartoffel mit schwarzen Bohnen und Avocado-Tomaten-Salsa
Ofenkartoffel mal anders! So lautet das heutige Motto. Ich weiß nicht, wieviele Ofenkartoffeln ich in meinem Leben schon gegessen habe - jedenfalls aber eine ganze Menge. Noch nie war ich jedoch auf die Idee gekommen, mal eine Süßkartoffel-Ofenkartoffel zu machen. Der nächste Strohwitwenabend stand an und auf gehts! Ihr benötigt für eine Person: 1 Süßkartoffel … Ofen-Süßkartoffel mit schwarzen Bohnen und Avocado-Tomaten-Salsa weiterlesen
Tarte mit karamellisierten Zwiebeln, roter Beete und Ziegenkäse
Es wurde mal wieder Zeit, ein neues Tarte-Rezept auszuprobieren. Wir hatten schon länger keine Tarte mehr gegessen und es lag im Kühlschrank noch eine Packung roter Beete rum, so dass ich kurzerhand beschloss, es würde eine rote Beete Tarte werden. Diese Tarte ist auf jeden Fall eine für Faule - das sage ich deshalb, weil … Tarte mit karamellisierten Zwiebeln, roter Beete und Ziegenkäse weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 