Norddeutsche Küche (Teil 3) – Birnen, Bohnen & (Tofu)speck“

Lang liegt der letzte Blogbeitrag zur norddeutschen Küche zurück - es wurde also mal wieder Zeit. Nachdem wir in dieser kleinen, aber feinen Reihe bereits vegetarisches Labskaus und Senfeier auf den Tisch gebracht haben, folgt heute ein wahrlich norddeutscher Klassiker, der hier in den süddeutschen Gefilden eher gar nicht bekannt ist und immer Erstauen hervorruft … Norddeutsche Küche (Teil 3) – Birnen, Bohnen & (Tofu)speck“ weiterlesen

Blogparade „Koch mein Rezept“ – knuspriges Baguette von Zimtkeks und Apfeltarte

Runde 2 unserer Blogparade "Koch mein Rezept - Die besten Foodblogger Rezepte" geht heute auch bei mir an den Start. In der zweiten Runde wurde mir der wunderbare und mit viel Liebe zum Detail geführte Blog Zimtkeks und Apfeltarte von Andrea zugelost. Andrea hat das Backen im Blut, denn auch schon ihr Vater und Großvater … Blogparade „Koch mein Rezept“ – knuspriges Baguette von Zimtkeks und Apfeltarte weiterlesen

Indisches Thali – Online-Kochkurs bei der Jamie Oliver Cookery School

Ich weiß nicht, wie ihr zum Kochen gekommen seid, bei mir aber hat Jamie Oliver eine große Rolle gespielt. Als noch nicht gestreamt wurde, in Zeiten von DVD's gabs in unserem Haushalt ein paar seiner früheren DVD's und die habe ich rauf und runter geschaut und zum Teil nachgekocht. Jamie hat es einfach drauf, dass … Indisches Thali – Online-Kochkurs bei der Jamie Oliver Cookery School weiterlesen

Weißer Bohnensalat mit gegrillter Zucchini und Avocado-Limetten-Dressing

Im heutigen Sonntagspost erzähle ich euch was vom Sommer. Ich liebe den Sommer aus verschiedensten Gründen. Neben langen Abenden auf dem Balkon mit einem schönen Glas Wein bedeutet Sommer für mich auch: Vielfalt auf dem Teller. Das englische Wort abundance ist für mich beschreibend für den Sommer. Nie haben wir eine größere Auswahl an frischen, … Weißer Bohnensalat mit gegrillter Zucchini und Avocado-Limetten-Dressing weiterlesen

Fregula Sarda

An unserem diesjährigen Hochzeitstag waren wir im wundervollen Vinaiolo in München essen. Das Menü, welches ich mir selbst zusammen gestellt hatte, enthielt als Primi Piati Fregula Sarda - ich fand, dass das sehr spannend klang und ich hatte Fregula Sarda noch nie gegessen. Es dauerte ungefähr eine Woche, bis ich mich anschließend in München auf … Fregula Sarda weiterlesen

Lauwarme Udonnudel-Schale mit Pak Choi und Ingwerdressing

Zwei Wochen Urlaub liegen hinter uns. Zwei Wochen, die komplett anders gelaufen sind, als sie eigentlich geplant waren (danke, Corona!), aber dennoch sehr sehr schön waren. Wir waren viel in Bayern in den Bergen und an den Seen unterwegs und haben daher überwiegend draußen in Restaurants gegessen. Da wir fast täglich unterwegs waren, blieb das … Lauwarme Udonnudel-Schale mit Pak Choi und Ingwerdressing weiterlesen