Lange bin ich um den Trend rumgeschlichen, statt Reis jetzt Blumenkohl zu verwenden. Ich konnte mir einfach nicht vorstellen, dass kleingehäckselter Blumenkohl schmeckt, geschweige denn Reis ersetzt. Ich nehme das Ergebnis vorweg: Ich wurde eines besseren belehrt. Ich habe mit dem Blumenkohl"reis" den chinesischen Klassiker Bratreis gemacht und bin zugegebenermaßen überrascht, wie gut es geschmeckt … Low Carb Variante: Bratreis mit Gemüse, Avocado und Cashews weiterlesen
Mac and Cheese ist wahrscheinlich eins der beliebtesten amerikanischen Fast Foods. Ich habe bislang nie gedacht, dass ich es mal kochen könnte, weil es für mich einfach nur eine andere Art Käsespätzle ist. Mit Nudeln halt. Und Käsespätzle esse ich schon des Öfteren in einer Wirtschaft, wenn die vegetarische Auswahl nicht besonders ist. Jetzt musste … Comfort Food: One Pot Mac and Cheese Chili weiterlesen
Vor kurzem hatte ich mal wieder große Lust auf Pide. Diesmal wollte ich aber mal eine andere Füllung probieren. Normalerweise mache ich sie standardmäßig ja mit Schafskäse oder Spinat/Schafskäse. Diesmal füllte ich die Pide mit einer Auberginen-Tomaten-Mischung. Für den Teig habe ich mich an mein Standardrezept gehalten, denn bei Hefeteigen arbeite ich nach dem Motto … Auberginen-Pide weiterlesen
München meldet als vermutlich einzige Stadt Bayerns momentan kaum Schneechaos - bisher jedenfalls. Wer weiß, was da die nächsten Tage noch kommt. Also geht lieber schnell einkaufen, denn dann könnt ihr, wenn ihr eingeschneit seid, diesen leckeren Bohneneintopf mit Korianderpesto machen. Und bevor jetzt jemand sagt "ich mag aber keinen Koriander" - das Pesto schmeckt … Perfekt für kalte Wintertage: Veganer Bohneneintopf mit Korianderpesto weiterlesen
Sabich haben wir auf unserem Israel-Trip vor zwei Jahren regelmäßig gegessen - ein typisches Streetfood, das man an jeder Ecke finden kann. Letztens dachte ich mal wieder an die tolle Reise, die vielen Erlebnisse und was wir alles in 1 Woche gesehen habe bei herrlich angenehmen Februar-Temperaturen. Da musste ich direkt auch kulinarisch wieder eintauchen … Israelische Küche: Sabich weiterlesen
Guten Morgen ihr Lieben, an diesem verregneten letzten Sonntag des Jahres! Ich hoffe, ihr hattet alle schöne Weihnachten. Habt ihr gut gegessen? Was machen die Neujahrsvorsätze - alle startklar? Ich habe eigentlich nur zwei Vorsätze - ich möchte wieder mehr Yoga machen und nach der ganzen Völlerei im Dezember auch mal wieder etwas leichter essen, … Only 2 – Gemüseküche mit zwei Zutaten weiterlesen
Hallo zum sonntäglichen Blogpost! Nachdem ich mir gestern Mittag schön leckere Falafeltaler mit Röstkarotten und einem würzigen Joghurtdip einverleibt habe, wollte ich euch das Rezept gleich heute präsentieren (just in time sozusagen...). Vollgefuttert saß ich nun also hier und surfte noch ein Weilchen durch das Netz und fand eine Seite, die einem Titel für Blogposts … Die Sache mit den Falafeltalern mit Röstkarotten und würzigem Joghurtdip… weiterlesen
vegetarische und vegane Lunchbox Rezepte
Gibt es etwas Schöneres als die wunderbare Vielfalt unserer Welt zu entdecken? Ich lerne Kulturen in der Küche kennen.
mhh mama kocht...
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Die neuesten Kochbuch-Tipps aus Frankfurt
Meeting + Eating = ein Blog von Vater und Tochter
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walking on hell's roof looking at the flowers
Greetings from across the pond
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Schönes und Nachdenkenswertes
