Irisches Soda-Brot mit Cheddar

Lange habe ich kein Brot mehr gebacken. Es wurde also mal wieder Zeit! Da ich momentan das Frühstück ausfallen lasse, war einfach kein Bedarf. Nun hatte ich aber mal wieder Gelüste nach so einem richtig schönen, frischen Brot mit nichts weiter als Butter und Salz. Da kommt das irische Soda-Brot genau richtig, es ist nämlich … Irisches Soda-Brot mit Cheddar weiterlesen

Zucchini-Alarm! Den Beginn macht ein Zucchini-Käse-Brot.

Eine verzweifelte Schrebergartenbesitzerin sprach uns vor ein paar Tagen an, ob wir Zucchini mögen würden. Sie hätte so viele geerntet und sie könne sie mittlerweile nicht mehr sehen. Da haben wir natürlich nicht nein gesagt und schwupp hatten wir 2 Zucchinis mit einem Gewicht von fast 3,5 kg auf dem Arm. Oha! Wie auf Facebook … Zucchini-Alarm! Den Beginn macht ein Zucchini-Käse-Brot. weiterlesen

Artischocken-Cashew-Aufstrich

Als wir vor kurzem beschlossen haben, wieder öfter Aufstriche fürs Frühstück selbst zu machen, fiel mir als erstes dieser leckere Artischocken-Cashew-Aufstrich ein, den wir eine Weile lang regelmäßig gegessen haben und jetzt länger nicht mehr hatten.Glücklicherweise hatte ich sogar noch ausreichend Cashewmus im Haus, so dass dem Frühstücksglück nichts im Wege stand.Für eine Menge von … Artischocken-Cashew-Aufstrich weiterlesen

Mein erstes Brot: Dinkel-Vollkornbrot

Es gibt in München wirklich sehr gute Bio- bzw. Ökobäckereien, so dass ich bisher keinen Anlass gesehen habe, Brot selbst zu backen. Nachdem aber von diesem Brot so geschwärmt wurde, musste ich es glatt nachmachen. Und es schmeckt wirklich super! Aber das Wichtigste ist, dass es wirklich supereasy ist. Eine Brotbackmaschine? Nööööö!500 g Dinkel-Vollkornmehl500 ml … Mein erstes Brot: Dinkel-Vollkornbrot weiterlesen