Lunchboxen der Woche (20)

Here we go again.... Mangels Zeit heute ohne große Worte.  Belegtes Brot, Kelse, Mandarine  Shakshuka (Eier gebacken in Tomatensoße) Blumenkohl-Salat mit Zucchini, gerösteter Paprika, Tomaten und Tahini-Dressing  Eine Box am 5:2 Tag: Salat und ein halbes vegetarisches Schnitzel  Reis-Reste vom indischen Lieferdienst mit Pfannengemüse, Mandarine und Nüssen schönes Wochenende!

Nudelauflauf mit Butternutkürbis und Blumenkohl

Das ist wieder so ein typisches Resteessen! Ich habe einfach in den Kühlschrank geschaut, was noch da ist, und dann überlegt. Diesmal war noch ein kleines Stück Butternutkürbis da, ein paar Blumenkohlröschen sowie fertig gekochte Nudeln.   Nudelauflauf gab es hier schon lange irgendwie nicht mehr, so dass die Wahl nicht schwer viel. Da es … Nudelauflauf mit Butternutkürbis und Blumenkohl weiterlesen

Lunchboxen der Woche (11)

  Nach dem Urlaub heißt wieder Lunchboxen-Zeit! Diese Woche ging es noch einigermaßen ruhig her im Büro, versüßt habe ich mir die Rückkehr ins Hamsterrad mit den folgenden Boxen: Reste von Kartoffelsalat, aufgepimpt mit Paprika und Karottenstreifen sowie Frühlingszwiebel Kritharaki-Salat (ein bisschen Griechenland brauchte ich diese Woche noch!) mit Schafskäse, Tomaten, Gurke, Paprika, dazu Karotten … Lunchboxen der Woche (11) weiterlesen

Lunchboxen der Woche (9)

  Am ersten 5:2  Tag der Woche mit einem Arzttermin in der Früh, vor dem ich nichts essen konnte, hatte ich eine sehr spärliche Lunchbox 😉 aber das ist ja auch Sinn und Zweck des ganzen. Erdbeeren mit griechischem Joghurt,  Gurkenscheiben und Hüttenkäsetaler nach diesem Rezept. An den anderen Tagen sah es dann doch schon deutlich anders … Lunchboxen der Woche (9) weiterlesen

Lunchboxen der Woche (8)

Mal wieder eine Zusammenstellung der letzten Lunchboxen! Here we go: links: Onigiris mit roter Bohnenpaste gefüllt, dazu Wok-Gemüse mit Cashewkernen in Teriyaki-Sauce rechts oben: vegetarisches Chili con Carne rechts mittig: Maiswaffeln, Käsewürfel, Studentenfutter, Gurke, Tomate, Nudeln mit rotem Pesto rechts unten: kleine Mozzarella-Bällchen, Paprika, Tomate, geröstete Kichererbsen, einen Eier-Muffin, gedünsteter Brokkoli Und jetzt heißt es … Lunchboxen der Woche (8) weiterlesen