Tschüss, rote Beete! Deine Saison ist im März leider zu Ende, jedenfalls dann, wenn es um Frischware geht. Lagerware gibt es noch länger. Was sonst noch in diesem Monat Saison hat und was ihr daraus zubereiten könnt, prsäentiere ich euch im heutigen Blogpost. Gemüse: Artischocken Champignons Chicorée Lauch Löwenzahn Spinat Blumenkohl Chinakohl Feldsalat Wie wäre … Saisonale Küche im März weiterlesen
Willkommen im Jahre 2018! Ich wünsche euch ein tolles, genussreiches und vor allem gesundes neues Jahr! Wieder ein Jahr um und die Zeit rast einfach nur so. Nicht mehr lang, dann backen wir schon wieder Plätzchen 😉 Naja, vielleicht nicht ganz so schnell, denn noch habe ich unsere gar nicht aufgegessen, es waren einfach zu … Frohes neues Jahr mit saisonalem Obst & Gemüse weiterlesen
Puhhh! Willkommen im Dezember! Wir erreichen heute nicht nur den letzten Monat des Jahres, sondern auch den am wenigsten vielfältigen Monat, was regionales und saisonales Obst & Gemüse angeht. Aber - nicht mehr lang, dann geht es wieder aufwärts! Wenn der Dezember rum ist, nähern wir uns schon mit großen Schritten dem nächsten Frühling. Zumindest … Saisonale Küche im Dezember weiterlesen
Jetzt kommt die Zeit, in der das regional und saisonal verfügbare Obst & Gemüse langsam weniger wird. Aber dennoch kann man wunderbare Gerichte zaubern und auch auf eingelagertes zurückgreifen. Saison haben diesen Monat unter anderem: Dazu hier ein paar Inspirationen, falls ihr was saisonales kochen möchtet: Als Brotaufstrich einen Walnuss-Champignon-Aufstrich An kalten Tagen einen Grünkohleintopf … Saisonale Küche im November weiterlesen
Jetzt wird es richtig Herbst, mit ganz großen Schritten. Aber NOCH habe ich die Hoffnung nicht aufgegeben, dass es nochmal so richtig schön wird. Die letzten Tage waren ja schon ganz wunderbar, so wie eigentlich immer, wenn Oktoberfest ist. Mit u.a. diesen Gemüsesorten liegt ihr in diesem Monat richtig, wenn ihr saisonal und regional … Saisonale Küche im Oktober weiterlesen
Hallo September! Schön, dass du da bist. Oder auch nicht, je nachdem wie man es sieht. Für mich bedeutet der September immer der Anfang vom Ende - vom Ende des Sommers. Als absolutes Sommerkind bin ich daher nicht sooo begeistert 😉 In den letzten Jahren bedeutete September zudem auch immer Klausurenstress. Aber das dürfte - … Saisonale Küche im September weiterlesen
Endlich Mai! Auch wenn das Wetter eher noch nicht an Frühling erinnert größtenteils und ich auch meine Winterjacke immer noch nicht einmotten kann, merkt man an der Vielfalt des saisonalen Obst und Gemüses doch langsam, dass es Frühling wird. Hier kommt die Liste derer, die jetzt Saison haben! Ein paar ausgewählte Rezepte dazu... : allen … Saisonal im Mai weiterlesen
April, April, der macht was er will - so heißt es doch so schön. Auch ihr könnt in diesem Monat natürlich machen was ihr wollt, aber wer sich gern saisonal ernähren möchte, sollte u.a. diese Obst- und Gemüsesorten im April auf seinem Teller haben: Hier ein paar Rezeptideen dazu - jetzt müsst ihr quasi nur … Saisonale Küche im April weiterlesen
Guten Morgen zusammen, Frühling liegt in der Luft! Draußen scheint bereits die Sonne und es verspricht ein schöner Tag zu werden. Nutzen wir ihn! Vor allem für gutes Essen. Wenn man versucht, sich möglichst saisonal und regional zu ernähren, ist der Winter immer ein harter Brocken finde ich. Zumindest nach einer Weile. Meist gibt es … Saisonale Küche im März weiterlesen
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