Am heutigen Sonntag gibt es ein leckeres Vorspeisen-Rezept für euch, das super einfach ist, wenig Arbeit macht, aber optisch durchaus was hermacht. Die Rede ist von ofengerösteten Karotten auf einem Harissa-Joghurt, getoppt mit Granatapfelkernen, Schafskäse und Petersilie. Seien wir mal ehrlich - Karotten spielen in Rezepten doch selten die Hauptrolle. Dabei können sie das richtig … Ofenkarotten auf Harissa-Joghurt mit Granatapfel weiterlesen
Sabich haben wir auf unserem Israel-Trip vor zwei Jahren regelmäßig gegessen - ein typisches Streetfood, das man an jeder Ecke finden kann. Letztens dachte ich mal wieder an die tolle Reise, die vielen Erlebnisse und was wir alles in 1 Woche gesehen habe bei herrlich angenehmen Februar-Temperaturen. Da musste ich direkt auch kulinarisch wieder eintauchen … Israelische Küche: Sabich weiterlesen
Fatteh ist ein sehr wandelbares Gericht, das aus der levantischen Küche kommt, also aus Ländern, die östlich von Italien im Mittelmeer liegen. In seiner klassischen Form besteht es aus Kichererbsen, Brot und einem Joghurtdip mit Minze. So wird es gern zum Frühstück gegessen. Die Variante, die ich euch heute vorstelle, ist eher als Abendessen gedacht. … Nicht nur ein Augenschmaus: vegetarisches Fatteh weiterlesen
Ein wunderbarer Salat ohne Grünzeug für die Herbstzeit! Für mehr Abwechslung auf dem Salatteller! Einzige Änderung, die ich nächstes mal vornehmen würde, ist die Wahl der Linsen. Hatte leider nur rote Linsen daheim, die werden aber einigermaßen schnell "breiig", Belugalinsen machen sich da sicher besser. Zutaten für 2 gute Portionen: 180 g Linsen 1 kleine … Linsensalat mit gerösteten Karotten und Joghurt-Dill-Sauce weiterlesen
Kennt ihr das? Ihr nehmt euch ganz fest vor, dass ihr morgens gleich als erstes Sport machen wollt und dann wacht ihr auf und habt so einen Hunger, dass an Sport nicht zu denken ist? Und wenn man dann erstmal gegessen hat, ist auch an Sport nicht zu denken, weil man erstmal verdauen muss? So … Pre-Workout Food: Bananensplit weiterlesen
Nachdem wir in der letzten Woche kaum daheim waren und daher viel auswärts gegessen haben, habe ich diese Woche ganz wahnsinnig große Lust aufs Kochen gehabt. Und wie das manchmal so ist, läuft es dann auch besonders gut, bzw. in diesem Fall besonders lecker. Mit relativ wenig Aufwand aber viel Schmackofatz gab es heute gerösteten … Gerösteter Blumenkohl mit Tahina-Granatapfelsauce weiterlesen
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