Dieses Gericht haben wir - neben vielen anderen Leckereien - vor einigen Jahren mal bei iranischen Arbeitskollegen serviert bekommen. Und so lang ists ungefähr auch her, dass ich es endlich mal nachkochen wollte. Ich habe mich aber nicht rangetraut irgendwie, weil ich dachte, es sei total schwer. Ist es aber nicht. Je nachdem, wie groß … Kartoffel-Tahdig – persischer Knusperreis weiterlesen
Oft hört man ja, dass Leute keinen Salat essen, weil der langweilig sei. Das muss nicht sein! Salate können soviel mehr sein als bloß grüne Blätter mit Tomate und Gurke. Daher gibt es hier noch eine weitere neue Reihe - Salat♥Liebe! Wie sieht es bei euch aus? Esst ihr gerne Salat? Mein absoluter Favorit, wenn … Salat♥Liebe – Salate müssen nicht langweilig sein! weiterlesen
Fatteh ist ein sehr wandelbares Gericht, das aus der levantischen Küche kommt, also aus Ländern, die östlich von Italien im Mittelmeer liegen. In seiner klassischen Form besteht es aus Kichererbsen, Brot und einem Joghurtdip mit Minze. So wird es gern zum Frühstück gegessen. Die Variante, die ich euch heute vorstelle, ist eher als Abendessen gedacht. … Nicht nur ein Augenschmaus: vegetarisches Fatteh weiterlesen
Ich durfte der umzugsgeplagten Claudia von Gemüseliebelei aushelfen mit einem Gastbeitrag zum Thema Lunchboxen. Natürlich eins meiner Lieblingsthemen, wie viele von euch bereits festgestellt haben werden. Dazu habe ich mir diese leckere Asia Bowl gebastelt. Für das Rezept huscht doch mal schnell rüber zur Gemüseliebelei, ich wette, ihr bleibt dann dort hängen, denn Claudia hat … Gastbeitrag auf Gemüseliebelei weiterlesen
Nachdem wir in der letzten Woche kaum daheim waren und daher viel auswärts gegessen haben, habe ich diese Woche ganz wahnsinnig große Lust aufs Kochen gehabt. Und wie das manchmal so ist, läuft es dann auch besonders gut, bzw. in diesem Fall besonders lecker. Mit relativ wenig Aufwand aber viel Schmackofatz gab es heute gerösteten … Gerösteter Blumenkohl mit Tahina-Granatapfelsauce weiterlesen
Dieser Linsensalat ist ideal für den Herbst - er kann lauwarm gegessen werden, aber auch kalt und eignet sich daher auch super, um ihn mit ins Büro zu nehmen. Falls überhaupt was übrig bleibt... Noch dazu sind Linsen sehr gesund - sie haben einen hohen Eiweißgehalt, Vitamin A, B1, B6 und E. Noch dazu wenig … Linsensalat mit Ingwer-Minz-Dressing weiterlesen
"Language is Wine upon the Lips" In "Mrs Dalloway" schildert Virginia Woolf detailliert einen Tag im Leben von Clarissa Dalloway, einer Dame der High-Society in London nach dem ersten Weltkrieg. Die Geschichte beschäftigt sich mit Clarissas Vorbereitungen für eine Party, die sie am Abend geben wird. Mittels berühmt-berüchtigtem "Stream-of-Consciousness" springt die Geschichte zwischen verschiedenen Zeitebenen … Books & Booze (8) – Mrs Dalloway weiterlesen
Starten wir doch mal eine neue Reihe auf diesem Blog! Schließlich kann man nicht immer nur essen, sondern soll auch, gerade bei diesen Temperaturen möglichst viel trinken. 😉 Daher freut euch jetzt (hoffentlich) alle zwei Wochen auf einen Friday Night Cocktail hier im Blog! Den Anfang macht heute ein bitter-süßer Geselle, nämliche der Granatapfel-Negroni 1 … Friday Night – Cocktail Night (1) weiterlesen
Dieser Salat hat mich geschmacklich sehr überrascht, insbesondere, weil er als Resteessen geboren wurde. Am Vortag gab es nämlich frische Bohnen, von denen noch eine Handvoll übrig geblieben waren. Diese habe ich dann mir nichts dir nichts in diesen sehr leckeren Salat verwandelt, der mit einem sehr einfachen Dressing auskommt. Perfekt! Für 1 Portion: 1 … Wunderbar herbstlicher Bohnensalat weiterlesen
Nach einem Wochenende in Köln mit viel schlechtem Wetter, viel Kölsch und einem tollen Interpol Konzert war mir heute nach der Rückkehr nach einem schön winterlichen Salat, obwohl das Wetter in München heute fast schon frühlingshaft war. Zumindest schien die Sonne, wenngleich noch überall Schnee vom Wochenende liegt. Aber schön wars trotz der Kälte. https://www.youtube.com/watch?v=eqfiHfDmOnw … Wintersalat – warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen, Parmesan und Granatapfeldressing weiterlesen
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Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.
Reisen und Rezepte aus aller Welt, mit Fokus auf einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde.
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