Leider ist nur eine Person in unserem Haushalt so ein richtiger Kürbisfan - nämlich ich. Umso überraschender war es, dass mich die Bingereaderin letztens mit einem Abendessen überraschte, das Kürbis enthielt. Das Rezept stammt aus dem Zeit-Magazin, aus dem ich auch schonmal das Szegediner Gulasch nachgekocht hatte. Das war mit Halloumi und ganz wunderbar … Aus der Zeit: Kürbis mit Leinöl und Quark weiterlesen
Endlich Wochenende! Und fast noch ein langes dazu, dank der Feiertage in der nächsten Woche. Zeit für einen Rückblick auf die letzten Lunchboxen: Zunächst eine Reste-Lunchbox: hier habe ich Kürbisgnocchi mit gebratenem Chicoree, Tomaten und Pilzen sowie Büffelmozzarella kombiniert. Schmeckte besser als es aussah 😉 Auch diese Box ist mehr oder weniger eine Reste-Box und … Lunchboxen der Woche (18) weiterlesen
Mit nur einem Tag Verspätung hier der versprochene zweite Beitrag zu "California Kitchen" von Christian Goldsmith erschienen im Tretorri Verlag. Wer Runde 1 verpasst hat, kann hier nachlesen. Burger erleben ja momentan ein wahrens "Hoch" - überall sprießen Burgerläden wie Pilze aus der Erde. Mal sind sie besser, mal schlechter. Einer meiner liebsten Burgerläden ist … Vegane Red Burger Buns aus „California Kitchen“ weiterlesen
Das Kochbuch "California Kitchen" von Christian Goldsmith hat es mir schon von der Aufmachung her einfach angetan. Man kann die Sonne und das Lebensgefühl Kaliforniens quasi mit jeder Seite spüren. Abgerundet wird das Ganze dann noch einem wirklich schönen Lettering und natürlich tollen Rezepten! Hier passt einfach alles zusammen. Es handelt sich nicht um ein … California Kitchen – Kräuter-Frittata weiterlesen
“It was love at first sight, at last sight, at ever and ever sight.” Wenige Bücher polarisieren so sehr wie "Lolita", bei dem selbst Buchhändlerinnen gelegentlich zugeben, es nicht lesen zu wollen, schließlich handle es sich beim Protagonisten um einen Pädophilen. Die Bingereaderin ist selbst reichlich skeptisch an das Buch herangegangen beim ersten Lesen, war … Books and Booze (9) – Lolita weiterlesen
Dieser Linsensalat ist ideal für den Herbst - er kann lauwarm gegessen werden, aber auch kalt und eignet sich daher auch super, um ihn mit ins Büro zu nehmen. Falls überhaupt was übrig bleibt... Noch dazu sind Linsen sehr gesund - sie haben einen hohen Eiweißgehalt, Vitamin A, B1, B6 und E. Noch dazu wenig … Linsensalat mit Ingwer-Minz-Dressing weiterlesen
Das erste Mal habe ich Bibimbap beim "Zum Koreaner" gegessen, der sich in Schwabing befindet. Bibimbap ist ein sehr typisch koreanisches Gericht und hat einen ganz großen Vorteil - eigentlich ist es egal, was ihr zu Hause habt, ihr könnt alles rein tun. Das macht das Gericht natürlich unheimlich variabel und ideal als Resteessen. Bibimbap … Koreanische Küche: vegetarisches Bibimbap weiterlesen
Nach dem Irlaub ist natürlich gleich wieder Gelegenheit, neue Lunchboxkombinationen auszuprobieren. Diese Woche beinhalteten die Boxen: Salat mit Möhren, Paprikastreifen, Pellkartoffeln und Hummus Berglinsensalat mit grünen Bohnen, Grillkäse, Tomaten Hummus, Möhren, Babybel, Salat mit Nussmischung und Tomaten sowie Laugencracker Was gab es bei euch?
Im letzten Blogpost hatte ich euch das wunderbare Kochbuch "Alpenküche vegetarisch" von Cornelia Schinharl vorgestellt. Wer nochmal nachlesen möchte, findet den Beitrag hier. Ein weiteres Rezept, das ich daraus ausprobiert habe, war die Wildkräutersuppe. Das schöne an dieser Suppe ist, dass sie so wahnsinnig flexibel ist und je nach verwendeten Kräutern immer anders schmecken kann. … Wildkräutersuppe weiterlesen
Als Vegetarier ins Wirtshaus zum Essen? Das heißt in der Regel eine Auswahl haben zwischen einem Salat (bei dem man das Fleisch abbestellt) oder Kaasspatzn. Wenn man ganz viel Glück hat, hat man noch Spinatknödel zur Auswahl. Das ist leider eher selten der Fall. Dabei ist die Alpenküche so variabel, wie uns das Buch "Alpenküche … Alpenküche vegetarisch – Kaiserschmarren weiterlesen
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