Auf Wunsch einer einzelnen Dame gab es am letzten Wochenende ein Paprikagulasch mit Bandnudeln. Gulasch ist eins der Gerichte, die es in meiner Kindheit gefühlt total häufig gab, ich aber noch nie so richtig mochte. Damals in der Schule im Hauswirtschaftsunterricht wurde es auch nicht besser mit mir und dem Gulasch, als und der Schnellkochtopf … Paprikagulasch mit Bandnudeln weiterlesen
Die Bingereaderin ist ja regelmäßig Nutznießerin meiner Küchenexperimente und dankenswerter Weise auch sehr experimentfreudig, so dass sie alles probiert, was aus meiner Küche so den Weg auf den Teller findet. Letztens machte sie mich auf das Kochbuch "A modern way to cook" von Anna Jones aufmerksam und meinte, das wäre genau mein Ding. Und sie sollte … Anna Jones – A modern way to cook weiterlesen
Diese Woche musste es einfach quick & simple sein, ich hatte trotz des Feiertags nicht viel Zeit, irgendwas großartig vorzubereiten. So blieb eigentlich nur das, was im Kühlschrank eh vorhanden war. Genauso quick & simple muss leider auch der heutige Beitrag ausfallen. Here you go! oben links: Ofengemüse bestehend aus Paprika, Zucchini, Süßkartoffel und Schafskäse … Lunchboxen der Woche (13) weiterlesen
Es ist Freitag, dass Wochenende steht vor der Tür - Zeit für einen Rückblick auf die leckeren Lunchboxen der Woche. Viel kam diese Woche nicht zusammen. Aber wie immer zählt Qualität vor Quantität. Auf geht's! Oben links: ein einfacher griechischer Salat aus Tomaten, Schafskäse und Gurke, angemacht mit Olivenöl und viel frischem Schnittlauch Unten links: … Lunchboxen der Woche (12) weiterlesen
Nach dem Urlaub heißt wieder Lunchboxen-Zeit! Diese Woche ging es noch einigermaßen ruhig her im Büro, versüßt habe ich mir die Rückkehr ins Hamsterrad mit den folgenden Boxen: Reste von Kartoffelsalat, aufgepimpt mit Paprika und Karottenstreifen sowie Frühlingszwiebel Kritharaki-Salat (ein bisschen Griechenland brauchte ich diese Woche noch!) mit Schafskäse, Tomaten, Gurke, Paprika, dazu Karotten … Lunchboxen der Woche (11) weiterlesen
So einfach, so lecker und soviel gesünder! Braucht noch jemand ein Argument, sein Müsli selbst herzustellen? Hier kommt Grund Nr. 4: so schnell! In gerade einmal 25 Min. habt ihr es erledigt. Ihr könnt die Mengen variieren, so dass ihr nicht so viel auf Vorrat legen müsst oder im Gegenteil für das Großfamilienfrühstück genug da … DIY: Müsli selbst herstellen weiterlesen
Der Juli erscheint mir die größte Vielfalt zu haben was die Verfügbarkeit von Obst und Gemüse angeht: Auberginen, z. B. als Auberginenklösschen Blumenkohl, z. B. Blumenkohlsteaks mit Salsa Verde grüne und dicke Bohnen, z. B. Bohnen-Mozzarella-Salat Brokkoli Erbsen, z. B. als Erbsen-Wasabi-Suppe Gurke, z. B. als Gurkencurry Kartoffeln, vielleicht als etwas anderer Kartoffelsalat? Lauch Mangold, Lieblingslasagne … Saisonal im Juli weiterlesen
Eine neue Runde Lunchboxen, eine Runde neues Mittagsglück! oben links: Linsen und Getreide mit Kichererbsen, Mais, Cocktailtomaten, eingelegten Champignons und vieeel frischer Petersilie, da zu Erdbeeren (vegan) oben rechts: meine 5:2 Lunchbox, bestehend aus Auberginenpüree, Karotten, Gurke, Cocktailtomaten (vegan) unten links: Tomate mit Büffelmozzarella, Basilikum und Chili, Hüttenkäse (für eine Brezn) und Ananasmelone unten rechts: Gurken- … Lunchboxen der Woche (10) weiterlesen
Ich sitze in der Abendsonne auf dem Balkon und genieße ein Glas.... Wasser. Ich denke sehnsüchtig an die kulinarischen Erlebnisse des Tages zurück... naja, nicht wirklich. Aber ich blicke auf jeden Fall ziemlich stolz zurück, denn im Leben hätte ich es mir nicht zugetraut, dass jetzt schon in der dritten Woche, gleich an 2 Tagen … 5:2 die Dritte. Oder: Wie man sich daran gewöhnt. weiterlesen
Wer kennt es nicht - das Fast Food aus den USA namens Buffalo-Chicken Wings? Gerne fritiert, eingerieben mit einer scharfen ölbasierten Sauce. Passend zum (gefühlten) derzeitigen Burger-Hype möchte ich heute einen Veggie-Burger präsentieren, der die leckeren Aspekte der Buffalo-Wings enthält, aber dabei ohne Fleisch auskommt und stattdessen mit Blumenkohl gemacht wird. Damit werdet ihr auch Blumenkohl-Hasser überzeugen, … Veggie-Burger: Buffalo – Blumenkohl weiterlesen
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