Guten Morgen zusammen, Frühling liegt in der Luft! Draußen scheint bereits die Sonne und es verspricht ein schöner Tag zu werden. Nutzen wir ihn! Vor allem für gutes Essen. Wenn man versucht, sich möglichst saisonal und regional zu ernähren, ist der Winter immer ein harter Brocken finde ich. Zumindest nach einer Weile. Meist gibt es … Saisonale Küche im März weiterlesen
Schlagwort: vegan
Rezension + Verlosung „Pegan – Paleo und vegan“
Ich muss gestehen, ich hielt nicht viel von Paleo-Ernährung. Insbesondere nicht, weil es nach meinem Empfinden super fleischlastig war. Ich denke eher, die Menschheit sollte weniger Fleisch und Wurst essen, nicht mehr. 😉 Von daher war ich auch immer überzeugt, dass Paleo und vegan eigentlich gar nicht zusammengehen. Weil, was bleibt den Paleo-Anhängern noch, wenn sie … Rezension + Verlosung „Pegan – Paleo und vegan“ weiterlesen
Super Good Food – Kartoffel-Bohnen-Püree mit Tomaten-Kapern-Gemüse
Einen schönen Sonntag und einen schönen 4. Advent! Weihnachten rückt immer näher und vielleicht seid ihr ja noch auf der Suche nach einem Geschenk für einen eurer Lieben. Nachdem man nie genug Glück haben kann, können ein paar "Glücksrezepte für mehr Power" auch nicht schaden. Diese gibt es in Marcus Schalls Kochbuch "Super (Good) Food", … Super Good Food – Kartoffel-Bohnen-Püree mit Tomaten-Kapern-Gemüse weiterlesen
Backe Backe Barcomis Bagel
Guten Morgen und einen schönen Sonntag 🙂 Kalt ist es geworden in den letzten Tagen. Was gäbe es da Sonntagsmorgens herrlicheres, als frisch aus dem Ofen kommende, warme Bagel? Dachte ich mir auch. Und so stand ich heute früh schon um 8 Uhr in der Küche nach einer etwas kurzen Nacht und habe gebacken. Ich … Backe Backe Barcomis Bagel weiterlesen
Lunchboxen der Woche (2)
Hier meine Ideen dieser Woche für ein abwechslungsreiches und gesundes Mittagessen im Büro. Was gabs bei euch? Von links nach rechts: Griechischer Joghurt mit Honig und Blaubeeren, Bagel mit Frischkäse und roten Zwiebeln, Cherrytomaten Pasta arrabiata, Ruccola und Feldsalat mit Granatapfel und Cashewnüssen Salat mit Tomate, Gurke, Schafskäse und Cashewnüssen, Knäckebrot mit Käse und vegetarischer … Lunchboxen der Woche (2) weiterlesen
Rezension: Lunchbox Revolution
Passend zu meiner neuen Lunchbox Leidenschaft möchte ich euch heute ein schönes Kochbuch vorstellen - nämlich das "Lunchbox Revolution" von Micaela Stermineri. Bekommen habe ich dieses Kochbuch letztes Jahr zum Geburtstag - von meinem mittlerweile 90jährigen, sehr gesundheitsbewußten Opa 😉 Er hatte Werbung dafür in der Zeitung gesehen und meine Mama beauftragt, es zu besorgen. … Rezension: Lunchbox Revolution weiterlesen
Lunchboxen der Woche
Nachdem ich in Japan bei Tokyo Hands ewig um das Regal mit den Bentoboxen rumgeschlichen bin, konnte ich dann zurück in Deutschland bei der Farbkombination Pink/weiß einfach nicht widerstehen. Hier die Boxen der aktuellen Woche: Von links nach rechts: Gnocchi mit Pesto, grüner Salat mit Tomaten Grüner Salat mit Büffelmozzarella und Tomaten, Wrap mit Falafel, … Lunchboxen der Woche weiterlesen
{vegan} Kartoffelsuppe mit gerösteten Champignons
Gerade sind wir noch frühstücken gegangen, schwupp die wupp ist auch schon der Monat fast wieder rum. Wahnsinn. Aber ein verdienter Urlaub und Gelenkprobleme haben mich in den letzten Wochen massiv am Kochen, geschweige denn bloggen gehindert... Jetzt aber, eine schön herbstliche Kartoffelsuppe, die durch im Ofen geröstete Champignons das gewisse Etwas bekommt. Ihr braucht: … {vegan} Kartoffelsuppe mit gerösteten Champignons weiterlesen
Tomatenchutney mit Ouzo
Dieses Chutney hat eine leichte Anisnote durch den Ouzo und erinnert an vergangene und bereits wieder bevorstehende Abende auf griechischen Inseln. Da fährt dann auch schon mal ein Transporter mit frischen Fässern vor dem Restaurant vor und gibt eine Runde direkt aus dem Bottich aus. Für 2 Gläser benötigt ihr: 500 g reife Tomaten, möglichst … Tomatenchutney mit Ouzo weiterlesen
Jambalaya – Louisiana auf dem Tisch.
Jambalaya ist ein kreolisches Gericht aus Louisiana, das insbesondere aus Reis, Gemüse und Fleisch besteht. Es erinnert mich etwas an Paella, was interessanterweise auch nicht weit hergeholt ist - wurde das Jambalaya doch erfunden, um die Paella nachzuahmen, jedoch war aufgrund der hohen Kosten ein Import des für die Paella nötigen Safrans selten möglich. Für … Jambalaya – Louisiana auf dem Tisch. weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 