Lunchboxen der Woche (22)

Ja sag einmal, schon Ende Januar und es gab noch keinen einzigen Lunchbox-Beitrag. Was war denn hier los? Nichts, zugegebenermaßen. Denn die erste Hälfte des Monats hat es mich komplett mit grippalem Infekt niedergelegt, so dass ich nicht arbeiten war und entsprechend auch keine Lunchboxen zubereitet habe. In der ersten Arbeitswoche war ich schlichtweg zu … Lunchboxen der Woche (22) weiterlesen

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Lunchboxen der Woche (18)

Endlich Wochenende! Und fast noch ein langes dazu, dank der Feiertage in der nächsten Woche. Zeit für einen Rückblick auf die letzten Lunchboxen: Zunächst eine Reste-Lunchbox: hier habe ich Kürbisgnocchi mit gebratenem Chicoree, Tomaten und Pilzen sowie Büffelmozzarella kombiniert. Schmeckte besser als es aussah 😉 Auch diese Box ist mehr oder weniger eine Reste-Box und … Lunchboxen der Woche (18) weiterlesen

Lunchboxen der Woche (11)

  Nach dem Urlaub heißt wieder Lunchboxen-Zeit! Diese Woche ging es noch einigermaßen ruhig her im Büro, versüßt habe ich mir die Rückkehr ins Hamsterrad mit den folgenden Boxen: Reste von Kartoffelsalat, aufgepimpt mit Paprika und Karottenstreifen sowie Frühlingszwiebel Kritharaki-Salat (ein bisschen Griechenland brauchte ich diese Woche noch!) mit Schafskäse, Tomaten, Gurke, Paprika, dazu Karotten … Lunchboxen der Woche (11) weiterlesen

Lunchboxen der Woche (9)

  Am ersten 5:2  Tag der Woche mit einem Arzttermin in der Früh, vor dem ich nichts essen konnte, hatte ich eine sehr spärliche Lunchbox 😉 aber das ist ja auch Sinn und Zweck des ganzen. Erdbeeren mit griechischem Joghurt,  Gurkenscheiben und Hüttenkäsetaler nach diesem Rezept. An den anderen Tagen sah es dann doch schon deutlich anders … Lunchboxen der Woche (9) weiterlesen

Lunchboxen der Woche (4)

Auch heute wieder ein paar Inspirationen für abwechslungsreiches Mittagessen im Büro 🙂 Diesmal mit zwei veganen Varianten. Oben links: eine Suppenbasis für eine asiatische Suppe - dazu einfach Ramennudeln nehmen, die nur kurz in heißes Wasser müssen, in der linken Box habe ich dann kurz gebratene Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten sowie TK-Erbsen drin gehabt. Dazu ein … Lunchboxen der Woche (4) weiterlesen