Diese vegane Thaicurry-Suppe ist schön scharf und heizt daher gut ein an kalten Tagen! Ideal für den Januar also.Denn leider ist ja immer noch Winter, wenn es nach mir ginge, wäre es jetzt genug und wir könnten direkt in den Frühling übergehen. Mindestens. Am liebsten aber in den Sommer. Naja, bis das soweit ist, muss … Scharfe rote Thaicurry-Suppe weiterlesen
Kategorie: vegan
Lunchboxen der Woche (21)
Guten Morgen am letzten Arbeitstag vor Weihnachten! Hier die Boxen der vergangenen Tage - es kam nicht viel zusammen, da ich mehrere Tage im Gericht war und eher weniger im Büro. Im Gericht hole ich dann die Box eher nicht raus 😂 Ich wünsche euch ein paar schöne Weihnachtstage mit viel Ruhe und Gemütlichkeit und … Lunchboxen der Woche (21) weiterlesen
Brot backen: einfaches, variables Weißbrot aus der Pfanne
Ich habe bisher eher selten Brot gebacken. Ich habe auch keine Brotbackmaschine und halte das auch für ein weiteres unnötiges Elektro-Stehrümchen, denn wenn man Brot backt, funktioniert das auch ganz wunderbar im Ofen. Die Tage habe ich mir eingebildet, ich müsste mal wieder ein Brot backen. Gesagt, getan, genossen! Und nun die große Frage - … Brot backen: einfaches, variables Weißbrot aus der Pfanne weiterlesen
Lunchboxen der Woche (20)
Here we go again.... Mangels Zeit heute ohne große Worte. Belegtes Brot, Kelse, Mandarine Shakshuka (Eier gebacken in Tomatensoße) Blumenkohl-Salat mit Zucchini, gerösteter Paprika, Tomaten und Tahini-Dressing Eine Box am 5:2 Tag: Salat und ein halbes vegetarisches Schnitzel Reis-Reste vom indischen Lieferdienst mit Pfannengemüse, Mandarine und Nüssen schönes Wochenende!
Ofen-Süßkartoffel mit schwarzen Bohnen und Avocado-Tomaten-Salsa
Ofenkartoffel mal anders! So lautet das heutige Motto. Ich weiß nicht, wieviele Ofenkartoffeln ich in meinem Leben schon gegessen habe - jedenfalls aber eine ganze Menge. Noch nie war ich jedoch auf die Idee gekommen, mal eine Süßkartoffel-Ofenkartoffel zu machen. Der nächste Strohwitwenabend stand an und auf gehts! Ihr benötigt für eine Person: 1 Süßkartoffel … Ofen-Süßkartoffel mit schwarzen Bohnen und Avocado-Tomaten-Salsa weiterlesen
schnell & lecker: Dreierlei Bohneneintopf
Wer kennt es nicht? Nach einem stressigen Tag von der Arbeit heimkommen, wohlmöglich erst noch einkaufen müssen, natürlich hungrig sein, dann noch kochen... bis man fertig ist mit Küche aufräumen, ist der Abend dann schon fast um. Nicht selten greift man dann zu Fertiggerichten oder Lieferdienst. Das ist mal auch ok, muss aber nicht so … schnell & lecker: Dreierlei Bohneneintopf weiterlesen
Vegane Red Burger Buns aus „California Kitchen“
Mit nur einem Tag Verspätung hier der versprochene zweite Beitrag zu "California Kitchen" von Christian Goldsmith erschienen im Tretorri Verlag. Wer Runde 1 verpasst hat, kann hier nachlesen. Burger erleben ja momentan ein wahrens "Hoch" - überall sprießen Burgerläden wie Pilze aus der Erde. Mal sind sie besser, mal schlechter. Einer meiner liebsten Burgerläden ist … Vegane Red Burger Buns aus „California Kitchen“ weiterlesen
Libanesische Küche: Grüne Bohnen mit „Hack“
Ich mag die Küche des mittleren Ostens insbesondere aufgrund der Vielfalt der Gewürze ganz besonders gern. Dieses libanesische Gericht wird zwar nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, hat aber dennoch einen ganz ausgezeichneten Geschmack. Ich habe einfach vegetarisches Hack genommen von Rügenwalder. Ich esse nicht oft "Ersatzprodukte", aber hin und wieder mag ich es schonmal … Libanesische Küche: Grüne Bohnen mit „Hack“ weiterlesen
Anna Jones: Süsskartoffelsuppe mit Limette und Erdnüssen
Es wird ja langsam schon ganz schön herbstlich und die Temperaturen sind schon ordentlich gefallen. So lange wir noch auf einen herrlich warmen Spätsommer warten, wärmen wir uns am Besten mit einer leckeren Suppe auf. Außer vietnamesischer Pho vernachlässige ich Suppen im Sommer gern. Das ist für mich eher ein Herbst- oder Wintergericht. Ich mag … Anna Jones: Süsskartoffelsuppe mit Limette und Erdnüssen weiterlesen
Lunchboxen der Woche (14)
Heute ist Lunchbox-Freitag! Daher gibt es heute gleich mal zwei Blogbeiträge. Denn, nur weil der 1. des Monats auf einen Freitag fällt und damit auch der Saisonale Küchenbeitrag dran ist, kann ich meine Bentobox kaum dissen, die wäre ziemlich beleidigt und würde vermutlich von brombeer in puterrot anlaufen 😉 Daher keine Zeit verlieren. Here we … Lunchboxen der Woche (14) weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 