Pasta mit Auberginen, grünen Bohnen und Büffelmozzarella

28. Juli 2019Ein Kommentar

Pasta geht immer - egal ob 36 Grad oder -20 Grad. Soulfood schlechthin. Jetzt im Sommer, wo es überall frische, sonnengereifte Tomaten mit Geschmack und zudem frische grüne Bohnen gibt, kommt dieses Gericht genau richtig. Und vor allem ist es super lecker, das wohl Wichtigste. Zutaten für 2 Personen: 250 g Pasta eurer Wahl - … Pasta mit Auberginen, grünen Bohnen und Büffelmozzarella weiterlesen

Für heiße Tage – sommerliche Gazpacho

11. Juni 2019Kommentar hinterlassen

Dieses Rezept ist super für Tage, an denen es richtig heiß ist. Momentan ist es ja doch eher wechselhaft, aber die nächste Hitzewelle kommt bestimmt - also behaltet es einfach im Hinterkopf! Schmeckt super schön intensiv und frisch und ist in nullkommanix gemacht - wer will schon lange am Herd stehen, wenn es heiß ist? … Für heiße Tage – sommerliche Gazpacho weiterlesen

Saisonale Küche im März

1. März 201828. Februar 20184 Kommentare

Tschüss, rote Beete! Deine Saison ist im März leider zu Ende, jedenfalls dann, wenn es um Frischware geht. Lagerware gibt es noch länger. Was sonst noch in diesem Monat Saison hat und was ihr daraus zubereiten könnt, prsäentiere ich euch im heutigen Blogpost. Gemüse: Artischocken Champignons Chicorée Lauch Löwenzahn Spinat Blumenkohl Chinakohl Feldsalat Wie wäre … Saisonale Küche im März weiterlesen

Frohes neues Jahr mit saisonalem Obst & Gemüse

1. Januar 2018Kommentar hinterlassen

Willkommen im Jahre 2018! Ich wünsche euch ein tolles, genussreiches und vor allem gesundes neues Jahr! Wieder ein Jahr um und die Zeit rast einfach nur so. Nicht mehr lang, dann backen wir schon wieder Plätzchen 😉 Naja, vielleicht nicht ganz so schnell, denn noch habe ich unsere gar nicht aufgegessen, es waren einfach zu … Frohes neues Jahr mit saisonalem Obst & Gemüse weiterlesen

Saisonale Küche im Dezember

1. Dezember 201730. November 2017Kommentar hinterlassen

Puhhh! Willkommen im Dezember! Wir erreichen heute nicht nur den letzten Monat des Jahres, sondern auch den am wenigsten vielfältigen Monat, was regionales und saisonales Obst & Gemüse angeht. Aber - nicht mehr lang, dann geht es wieder aufwärts! Wenn der Dezember rum ist, nähern wir uns schon mit großen Schritten dem nächsten Frühling. Zumindest … Saisonale Küche im Dezember weiterlesen

Meine Top 5 in der Erkältungszeit

8. November 201729. Oktober 2017Ein Kommentar

Insbesondere während des Überganges von Sommer auf Herbst will man es ja doch oft noch nicht so recht wahr haben, dass es jetzt einfach kälter und nass draussen wird. So zieht man sich oft einfach noch zu dünn an, weil man sich nicht von seinen Sommersachen trennen mag. So geht es jedenfalls mir oft. … Meine Top 5 in der Erkältungszeit weiterlesen

Saisonale Küche im November

1. November 201722. Oktober 2017Ein Kommentar

Jetzt kommt die Zeit, in der das regional und saisonal verfügbare Obst & Gemüse langsam weniger wird. Aber dennoch kann man wunderbare Gerichte zaubern und auch auf eingelagertes zurückgreifen. Saison haben diesen Monat unter anderem: Dazu hier ein paar Inspirationen, falls ihr was saisonales kochen möchtet: Als Brotaufstrich einen Walnuss-Champignon-Aufstrich An kalten Tagen einen Grünkohleintopf … Saisonale Küche im November weiterlesen