Jetzt mal zu was nicht süßem, aber doch nicht weniger leckerem! Ein Tomatenauflauf mit weißen Bohnen, Croutons und Parmesan. Köstlich! Mit ein bisschen Schärfe heizt das ganze schön ein an kalten Tagen. Für ca. 2-3 Personen: 5 EL Olivenöl 1/3 Baguettestange 600 g Tomaten, gewürfelt 1 Stange TK-Blattspinat 2 Knobizehen 1 TL Zucker 1 … Winterlich: Tomatenauflauf mit weißen Bohnen und Croutons weiterlesen
Kategorie: Allgemein
Sonntagssüß: Eichhörnchen Marmorkuchen
Zum Geburtstag einer lieben Freundin, die genauso verrückt ist nach Eichhörnchen wie wir, aber leider keinen eigenen "Willy" auf ihrem Balkon zu Besuch bekommt, habe ich letzte Woche einen Eichhörnchenkuchen gebacken. Sehr effektvoll, aber doch sehr einfach gemacht. Lässt sich natürlich auch mit Sternen, Herzen oder anderen Ausstechern machen. 300 g weiche Butter 175 g … Sonntagssüß: Eichhörnchen Marmorkuchen weiterlesen
Sonntagssüß: Mini Baileys Cheesecakes
Mini Baileys Cheesecake für den kleinen Süßhunger
One Pot Fajita Pasta
Ein wunderbares, schnelles Feierabendrezept. Und dazu noch so richtig schön durchwärmend für die kalten Tage. Nachdem ich zum ersten Mal im Leben eine kurze ich-kann-keine-Pasta-mehr-sehen-Phase hatte, die ungefähr 3 Wochen anhielt, war ich jetzt wieder bereit für Pasta. Da es schnell gehen sollte, kam mir dieses Rezept sehr gelegen. Es war in 20 Min. angerichtet … One Pot Fajita Pasta weiterlesen
Sonntagssüß: Zimtsterntorte
Einen fröhlichen 3. Advent wünsche ich! Diese Torte ist definitiv etwas aufwendiger. Sie sieht sehr schön aus, aber ich muss gestehen, dass ich sie vermutlich nicht noch mal machen würde. Schmecken tut sie auch sehr gut, aber so gut, dass es den Aufwand rechtfertigt? Hm. Ich weiß es nicht. Vielleicht ist es aber auch einfach … Sonntagssüß: Zimtsterntorte weiterlesen
Amaranth-Florentiner
Das klang ganz logisch - Amaranth-Florentiner. Schon allein, weil mich damals die Riegel aus dem Vegan for Fit mit Amaranth so überzeugt haben, habe ich dieses Rezept ausprobieren müssen. Jedoch habe ich es etwas abgewandelt, da ich manche Zutaten nicht extra anschaffen wollte, die ich dann nie wieder brauche... oder erst, wenn diese schlecht sind. … Amaranth-Florentiner weiterlesen
Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Feta
Ich habe mich bekochen lassen nach einem anstrengenden Arbeitstag. Insofern stammt das Rezept nicht von mir, aber ich möchte es dennoch nicht vorenthalten, es hat nämlich vorzüglich geschmeckt: Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Feta 1 Rolle Blätterteig 4 große Zwiebeln 1 Packung Schafskäse Balsamico Essig Salz, Zucker, Chilipulver Honig Die Zwiebeln in Ringe … Blätterteig-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Feta weiterlesen
Auberginen-Tomaten-Tajine
Soooo yummy! 2 kleine Auberginen in Stücke schneiden und salzen. Beiseite stellen. Tajine in Wasser einweichen für 15 Min. In der Zwischenzeit eine rote Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 1 Knobizehe hacken. ein paar Stängel Minze hacken und zu einem halben Becher Joghurt geben, diesen mit Salz und Paprika würzen. Wenn die Tajine … Auberginen-Tomaten-Tajine weiterlesen
Sonntagssüß: karamellisierter Apfel-Walnuss-Kuchen
Sonntagssüß! Karamellisierter Apfel-Walnuss-Kuchen
Limoncello-Cantuccini
Ich liebe Cantuccini! Zwar beißt man sich oft halbwegs die Zähne dabei aus, aber sie schmecken einfach wunderbar. Ursprünglich sind sie ein traditionelles Gebäck aus der Region rund um Florenz. Und sie sind wunderbar wandelbar! Diese Variante wird mit Limoncello verfeinert, wenngleich er auch nicht sonderlich herausschmeckt. Wer es sehr gern zitronig mag, kann die … Limoncello-Cantuccini weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 