Oder sowas in der Art… auf jeden Fall lecker! Leider haben wir ziemliche Internetprobleme, daher fasse ich mich heute besonders kurz und lasse euch nur schnell das Rezept da. Happy Sommer-Sonntag! Zutaten Wassermelone Feta Minze Schafskäse Stangensellerie Kürbiskerne Cocktailtomaten Gurke Zitronensaft Olivenöl Ein paar Brotreste und entweder Knoblauch- oder Chiliöl sowie eine Knobizehe Zubereitung: Das … Schnelle Sommerküche: Wassermelonen-Panzanella weiterlesen
Jetzt zu dem wohl heißdiskutiertesten Kuchen des hiesigen Haushaltes … Eierlikörpuffer Die Liebste ist der Meinung, sowas heißt nicht Puffer. Aber das scheint wohl ein regionales Ding zu sein, im Norden nennt man solche Kuchen wirklich Puffer und auch die Mama, von der ich das Rezept bekommen habe, hatte es als Eierlikörpuffer bezeichnet, obgleich das … Eierlikör-Marmorpuffer weiterlesen
Eine Karottensuppe mag auf den ersten Blick nicht jedermanns Sache sein, aber wenn man es richtig macht, kann sie auch die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. In diesem Blogartikel möchte ich euch zeigen, wie man sie so zubereitet, dass sie selbst diejenigen mögen werden, die normalerweise keine Karottensuppe mögen - ich habe mich selbst davon überzeugt. Denn … So mag selbst ich Karottensuppe… weiterlesen
In unserer Etepete-Kiste ist in letzter Zeit öfters Mal ein sehr kleiner Hokkaido Kürbis drin gewesen, der aufgrund seiner Größe nicht im normalen Handel in den Verkauf gekommen wäre und schlimmstenfalls im Müll gelandet wäre. Ideale Größe für zwei Personen als kleines Dinner oder als Beilage. Wer Ziegenkäse nicht mag, kann das Gericht sicherlich auch … Gebackener Kürbis mit Ziegenkäse und Granatapfel weiterlesen
Nach längerer Brotbackabstinenz habe ich endlich (dank Urlaub…) mal wieder Zeit zum Brot backen gefunden. In der Tat habe ich den Teig angesetzt und dann unter die Bettdecke gestellt, damit er es schön warm hat und bin dann erstmal seelenruhig in die JR Ausstellung in der Münchner Kunsthalle gegangen. Für gewöhnlich bin ich nämlich zu … Einfaches Walnussbrot mit Roggenanteil weiterlesen
Vorbei ist er nun, der schöne Sommer. Auch wenn München gerade nochmal mit einer sonnigen Woche und 20 Grad tagsüber gesegnet ist, kann man nicht verleugnen, dass ein Jahreszeitenwechsel ansteht. Ich bin ein eindeutiges Sommerkind und habe im Herbst immer ziemliche Probleme. Ich kann den Sommer nicht loslassen und weiß, selbst wenn der Herbst dann … Willkommen im Herbst! Meine Herbst-Bucket List weiterlesen
Wo ist die Zeit nur geblieben? Jetzt ist schon Ende September und der Herbst steht eindeutig vor der Tür. Ich komme gerade zurück aus einem schönen Italienurlaub, bei dem ich nochmal ordentlich Sonne tanken konnte. Das war dringend nötig, denn in den letzten Wochen und Monaten ging ich etwas auf dem Zahnfleisch. Nach unserer Rückkehr … Back to work – mit Brownie-Bananenbrot weiterlesen
Hallo an diesem Sommer-Sonntag, den ich grad frühstückend auf dem Balkon verbringe, nachdem wir schon laufen waren. Spaghetti aglio e olio ist ja ein absolutes go to Essen für Vegetarier, neben Arrabbiata. Die gibt es meistens bei jedem Italiener auf der Karte. So ein einfaches Gericht, aber dennoch so lecker. Heute habe ich eine super … Sommerliche Variante des Klassikers Spaghetti aglio e olio weiterlesen
Wir lieben Griechenland! Nächstes Jahr steht das Land für uns ganz hoch im Kurs, wenn es um mögliche Urlaubsziele geht, sofern es die Lage im Allgemeinen zulässt. Bis es soweit ist, essen wir halt einfach häufiger griechisch. Gut, dass wir auf Naxos einen tollen Kochkurs gemacht haben, ein halbes Jahr vor Pandemiebeginn. Dieser Kartoffelsalat ist … Kartoffelsalat mit Griechenland-Touch weiterlesen
Wir waren gerade in New York und als wir endlich den Weg vom Flieger über die Passkontrolle zur Gepäckausgabe, den Airtrain und einen weiteren Zug gefolgt von 3 Blocks zum Hotel laufen hinter uns hatten, hatten wir HUNGER. Wir checkten schnell ein und stolperten dann in das nächstbeste Restaurant in der Gegend, was ein sehr … Pad Kee Mao – Drunken Noodles weiterlesen
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