Diese Bowl geht für mich im Sommer wie im Winter gleichermaßen. Überhaupt geht Chili (sine) carne sowieso immer. Diese Bowl enthält mein Standardrezept für Chili als Suppe, wird jedoch mit weniger Flüssigkeit gekocht und dann mit Taco Chips und Avocado serviert. Für 4 Personen benötigt ihr: 1 Tüte Taco Chips 1 Becher saure Sahne 1 … Chili Taco Bowl weiterlesen
Schlagwort: Tomaten
Für heiße Tage – sommerliche Gazpacho
Dieses Rezept ist super für Tage, an denen es richtig heiß ist. Momentan ist es ja doch eher wechselhaft, aber die nächste Hitzewelle kommt bestimmt - also behaltet es einfach im Hinterkopf! Schmeckt super schön intensiv und frisch und ist in nullkommanix gemacht - wer will schon lange am Herd stehen, wenn es heiß ist? … Für heiße Tage – sommerliche Gazpacho weiterlesen
Die Spargelsaison ist eröffnet! Oder: zitroniger Kritharaki-Spargel-Salat
Ich konnte jetzt nicht länger warten und habe die Spargelsaison für eröffnet erklärt. Den Auftakt machte dieser leckere Kritharaki-Spargel-Salat, der mit seiner zitronigen Note und der vielen frischen Petersilie sehr frisch und frühlingsleicht schmeckt. Ein Auftakt, der sich sehen lassen konnte! Zutaten für 2 Personen: 180 g Kritharaki 1 Bund grüner Spargel 10 Cocktailtomaten 1/2 … Die Spargelsaison ist eröffnet! Oder: zitroniger Kritharaki-Spargel-Salat weiterlesen
Orientalisches Gemüse mit schnellem Pfannenfladenbrot
Hallo am verschneiten ersten Februar-Sonntag! Ich freue mich sehr, dass wir hiervon noch Reste haben, die heute verputzt werden können, denn es war ausgesprochen lecker. Nach längerer Pause habe ich auch endlich mal wieder das tolle Fladenbrot gemacht, dass mit wenigen Zutaten auskommen, vegan ist und einfach in der Pfanne gebacken wird und nicht in … Orientalisches Gemüse mit schnellem Pfannenfladenbrot weiterlesen
Auberginen-Pide
Vor kurzem hatte ich mal wieder große Lust auf Pide. Diesmal wollte ich aber mal eine andere Füllung probieren. Normalerweise mache ich sie standardmäßig ja mit Schafskäse oder Spinat/Schafskäse. Diesmal füllte ich die Pide mit einer Auberginen-Tomaten-Mischung. Für den Teig habe ich mich an mein Standardrezept gehalten, denn bei Hefeteigen arbeite ich nach dem Motto … Auberginen-Pide weiterlesen
Last Minute Geschenkideen – ihr schafft das noch!
Alle Geschenke beisammen? Nein? Hier kommen meine Last Minute Geschenkideen, die ihr noch am Wochenende fertig bekommen - ohne großen Aufwand, versprochen! Das einzige, was ihr - neben den Zutaten - braucht, sind Schraubgläser. Wer grad keine saure Gurken Phase hat, findet diese z.B. bei Depot, bei dm und vielen anderen Läden auch zum Kaufen. … Last Minute Geschenkideen – ihr schafft das noch! weiterlesen
After-Work-Pasta
An manchen Tagen ist es auf der Arbeit einfach so stressig, dass selbst ein so kochbegeisterter Mensch wie ich keine Lust hat, noch lange in der Küche zu stehen. Meine "Go to" Gerichte sind dann in der Regel welche, die frische Pasta oder Tortellinis enthalten. Dann dauert es wirklich nicht lang, bis man ein frisches … After-Work-Pasta weiterlesen
Superschnelle Sommergemüsepfanne
Hier war es jetzt ein wenig ruhiger in letzter Zeit. Bedingt durch 3 Wochen Urlaub, dem darauffolgenden Jetlag und dem Leben in der Dachgeschosshölle bei > 30 Grad täglich bin ich einfach kaum in der Küche zu finden gewesen. Das habe ich lieber anderen überlassen und mich im Biergarten oder Restaurant verköstigen lassen. Heute war … Superschnelle Sommergemüsepfanne weiterlesen
Frühlingsminestrone
Endlich kann man tatsächlich von frühlingshaftem Wetter sprechen! Liebe Frau Holle, pack die Kissen bis zum nächsten Winter jetzt mal in den Schrank, danke! Nach dem Motto schnell & lecker begrüßen wir den Frühling am besten mit einer Frühlingsminestrone, vollgepackt mit frischem Gemüse und ein paar Suppennudeln! Für 2 Personen: 2 gehackte Knobizehen 1 mittlere … Frühlingsminestrone weiterlesen
Tortilla mit Highlight-Füllung
Highlight-Füllung? Was soll denn das bitteschön sein? Ladies und Gentlemen, Highlight-Füllung deswegen, weil ich die Füllung als absolutes Highlight empfand. Ich selbst bin kein großer Freund der Tex Mex Küche, ich hätte die Füllung ohne Weiteres auch ohne Tortilla essen können 😉 Wer also keine mag oder keine da hat, kann trotzdem ein Highlight erleben... … Tortilla mit Highlight-Füllung weiterlesen
