Die gibt's jetzt öfters! Lässt sich nämlich auch morgens mal schnell zubereiten, um es mit in die Arbeit zu nehmen.Für eine große Portion:1/2 Zwiebel, gehackt1 Knobizehe, gehackt200 ml Gemüsebrühe1 große Handvoll Woknudeln von Alnaturaca. 10 cm Zucchini in Würfel geschnitten1 Handvoll ZuckerschotenSojasoße, GewürzeÖlgehackte Kräuter nach Wahl oder was grad da ist.Etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln … Superschnelle, vegane Wokpfanne weiterlesen
Schlagwort: Rezept
doppelte Asienreise – Kerala Gemüsecurry mit Haruki Murakami
Passend zum derzeitigen Buch auf dem Nachttisch "1Q84 Buch 3" von Murakami gelüstete es mir mal wieder nach einem schönen Gemüsecurry. Dieses Rezept machte sich ganz prima. Es lag mir allerdings nur in Englisch vor, was im Supermarkt zu einiger Verwirrung bei mir und dem Verkäufer führte, als ich in Gedanken versunken nach "Springzwiebeln" fragte.. … doppelte Asienreise – Kerala Gemüsecurry mit Haruki Murakami weiterlesen
Paprikaschoten mit Couscous-Füllung
Es ist sehr lange her. SEHR lange. Ich würde mal schätzen, mehrere Jahre. Ich bin irgendwie nie so begeistert gewesen von gefüllten Paprikaschoten. Das lag aber mehr an meiner eigenen Dummheit, als an dem Gericht selbst. Oder vielmehr, den Gerichten... denn Paprikaschoten werden ja mit vielem gefüllt... Hackfleisch (fällt aus), Reis (meine Hassvariante) oder.... Couscous!Das … Paprikaschoten mit Couscous-Füllung weiterlesen
Schokoladen-Souffle mit flüssigem Kern
Ich liebe Desserts, aber eigentlich eher fruchtige, leichte, cremige - nicht so sehr die mächtigen Schokoladendesserts. Aber jetzt hatte ich mal total Lust drauf.Dieses Schokosouffle lässt sich super gut vorbereiten, da es sowieso eingefroren werden muss für mindestens 12 Stunden, so dass es sich auch im Falle von Gästen gut vorbereiten lässt, ohne am Besuchstag … Schokoladen-Souffle mit flüssigem Kern weiterlesen
improvisierte Nudelpfanne
Das war lecker!Die Mengenangaben hinken allerdings, weil es sich um ein improvisiertes Gericht handelte...Nudeln in Salzwasser kochen1 Zucchini in Scheiben schneiden und mit Knoblauch und 1 roter Zwiebel in Olivenöl anbrateneine handvoll geviertelte Tomaten zufügen, das ganze mit einem halben Becher Sahne und etwas Milch aufgießen, Safran zufügen, würzen mit etwas körniger Gemüsebrühe, Chili und … improvisierte Nudelpfanne weiterlesen
Cranberry Scones
Good ol' England is calling!50g /1/2 stick butter225g /2 cups plain / all-purpose flour3 tsp baking powder1/2 tsp salt30g /1 oz caster / fine sugar50g /1/4 cup Cranberrys150 ml /1/4 pint milk1 egg beaten with a little milkPreparation:Heat the oven to 400F/205C/Gas 6Generously grease a baking sheet with butter then sprinkle with flour.Sieve the flour into … Cranberry Scones weiterlesen
Die schnellste Hollandaise der Welt
Schon einmal habe ich ja Hollandaise selbst gemacht - hat auch sehr gut geschmeckt, war mir aber eindeutig zuviel Aufwand und vor allem Abwasch, weil man soviel Zeugs dafür benötigte. Vor kurzem wollten wir eigentlich frühstücken gehen und ich wußte, es würde mindestens 1x Egg Benedict auf dem Tisch landen. Da es aber aus verschiedentlichen … Die schnellste Hollandaise der Welt weiterlesen
Mangold-Schafskäse-Lasagne
"Wir sollten heute den Mangold verarbeiten, der guckt sonst bald traurig.""Ich will aber lieber Nudeln!""Aber der Mangold...."So kam es, dass es gestern eine ultraleckere Mangold-Schafskäse-Lasagne gab. Die wohl beste Lasagne der Welt. Das 4 Personen Rezept reichte jedenfalls für 2 Personen. Sehr köstlich!1 MangoldLasagneplatten, vorgekochte1 Zwiebel, fein gewürfelt3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt½ Paprikaschote200 g Schafskäse1 Dose Tomaten2 EL Tomatenmark1 … Mangold-Schafskäse-Lasagne weiterlesen
Wow-Effekt: Möhren-Avocado-Salat mit Orangen-Zitronen-Dressing
Dieser Salat hat ganze Arbeit geleistet. Nicht nur, dass er unglaublich lecker war, er hat auch noch so einige Reste aus dem Kühlschrank verarbeitet.Den gibts demnächst auf jeden Fall nochmal.Für 1 Person:eine handvoll Feldsalat, gewaschen und geputzt1/2 Avocado in dünne Scheiben geschnitten4 mittelgroße Möhren1/3 TL Kreuzkümmel1 Knoblauchzeheein Stück Chilischoteetwas ThymianWeißweinessig1/2 Orange1/2 Zitroneetwas Kresseetwas SesamOlivenölDie Möhren … Wow-Effekt: Möhren-Avocado-Salat mit Orangen-Zitronen-Dressing weiterlesen
Mini-Gugl á la Münchner Küchenexperimente
DIY liegt ja voll im Trend - nicht nur bei mir. DerGugl war uns bereits ein Begriff - wir haben schon mal ein Paket mit diesen kleinen leckeren in-einem-Haps-bin-ich-weg-mini-Gugls verschenkt. Und auch beim Käfer in der Schrannenhalle laufen einem regelmäßig verschiedenste Sorten Mini-Gugl über den Weg. Als wir Samstags mal durch den Buchladen stöberten, weil … Mini-Gugl á la Münchner Küchenexperimente weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 