Grundsätzlich, wenn ich Leute zum Essen einlade, mache ich mir meistens den totalen Stress. Ich überlege schon Tage vorher, was ich kochen könnte, möchte es möglichst perfekt machen und habe dann meistens schon keinen Hunger mehr, wenn's denn endlich fertig ist. Und zufrieden bin ich mit dem Ergebnis auch höchst selten, selbst wenn die Gäste … 3 Gänge 4 zufriedene Mäuler weiterlesen
Hassliebe…
Ich mag meine Trainerin wirklich gern. Das ist ne ganz nette, sympathische Frau. Aber regelmäßig Donnerstags zwischen 18.30 Uhr - 20.00 Uhr hasse ich sie einfach nur noch 😉 Und für diese Hassliebe zahl ich auch noch eine Menge Geld. Jedes Mal denke ich, man, du bist freiwillig hier, du zahlst Geld dafür, dass die … Hassliebe… weiterlesen
Mangoldgratin mit Knoblauchbrot
Vor lauter Hunger habe ich gar kein Bild gemacht...Unsere Version war abgewandelt mit Tofu/Schafskäsemischung und statt geriebenem Roggenbrot haben wir Semmelbrösel/Parmesanmischung genommen. Das Originalrezept lautet:500g Mangold, Salz, 1/8l Gemüsebrühe, 1 EL Zitronensaft, 125 g Tofu, 2 EL geriebenes Roggenbrot, 2 EL Sesamkörner, 6 EL Olivenöl, 4 Knobizehen, Pfeffer, 4 Scheiben RoggenbrotMangold waschen, trocken schwenken und … Mangoldgratin mit Knoblauchbrot weiterlesen
Glasnudelsalat mit Gurke und geräuchertem Tofu in Soja-Ingwer-Marinade
Als wir im Dezember in Hamburg zum Neuwerk-Festival gewesen sind, streunerten wir am nächsten Tag leicht verkatert durch das sonnendurchflutete Hamburger Schanzenviertel und trafen uns mit Bekannten zum Frühstück. Auf dem Weg dorthin entdeckten wir das Kochhaus, auch begehbares Rezeptbuch genannt. Dort werden jeweils Rezepte vorgestellt und am selben Stand bekommt man gleich alle Zutaten … Glasnudelsalat mit Gurke und geräuchertem Tofu in Soja-Ingwer-Marinade weiterlesen
Ich bin ein echter Läufer!
Jaahaaa... klingt banal, isses aber nicht!Seit 4 Jahren laufe ich nun - mehr oder minder - regelmäßig. Seit ungefähr 10-12 Jahren habe ich versucht, regelmäßig zu laufen. Dieses Jahr bin ich das erste Mal im Leben einen ganzen Winter durchgelaufen.Der Winter ist zwar nicht vorbei bisher, leider, aber ich habe auch nicht geplant, weniger zu … Ich bin ein echter Läufer! weiterlesen
vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne
Vor lauter Besuch und Hunger habe ich gar kein Foto gemacht! Aber die Lasagne war so schnell verputzt, dass nicht ein Krümmel überblieb.- 1 Zwiebel- Knoblauch (zwei kleine Zehen)- Tomatenmark (3-4 EL)- Karotte (eine mittelgroße)- Rotwein (100 ml)- Gehackte Tomaten (600 g - aus der Dose)- Gemüsebrühe (etwa 150 ml)- mittelscharfer Senf (2 TL)- Sojaflocken (100 … vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne weiterlesen
Kokos-Cupcakes oder wir üben noch…
Eigentlich wollte ich bereits am Donnerstag die Kokos-Cupcakes backen, aber nach dem Training war nur noch nix tun angesagt, denn es war dank Sturm nochmals anstrengender als eh schon. Also verschob ich das Backen mal ganz fix auf Freitag.Heute waren wir dann zum zweiten Mal zum Langlaufen. Wir üben noch ist das Motto des Tages. … Kokos-Cupcakes oder wir üben noch… weiterlesen
Kraft-Ausdauer-Training und die fehlende Kraft
Gestern war wieder Running Company Training angesagt. Wegen besseren Wetters waren wir auch diesmal wieder erheblich mehr Leute.Zu meinem Horror beschäftigten wir uns wieder mit Kraft-Ausdauer-Training nach 2 km Einlaufen, Aufwärmgymnastik und Lauf-ABC.Darf ich erwähnen, dass Hock-Streck-Sprünge und diese furchtbare andere Übung, wo man so tief runtergeht und dann mit Kraft - die mir fehlt … Kraft-Ausdauer-Training und die fehlende Kraft weiterlesen
Pasta è basta!
Heute abend gab es hier eine Runde Pasta è basta... Die bestand erst in einem sehr leckeren Nudelsalat mit sardischer Pasta, viel frischer Petersilie und einigem anderen Zeugs... Nach der Pasta gab es dann basta - der Laptop hatte sich kurzfristig verabschiedet. Nachdem ich heute eigentlich lernen wollte, war nun erstmal reparieren angesagt. Aber nun … Pasta è basta! weiterlesen
Noch eine Tarte: Rotkohl-Tarte mit Meerettichfrischkäse und Kürbiskernen
Nachdem es klassischerweise über die Weihnachtsfeiertage jede Menge Rotkohl als Beilage gab (oder Blaukraut, wie ich als Exilbayer sagen sollte...) waren wir etwas überfragt, was wir denn mit dem Rotkohl aus der aktuellen Ökokiste mal anstellen könnten, denn auf die klassische Rotkohlbeilage hatten wir jetzt keine Lust mehr. Zudem stand der Geburtstag einer Freundin an … Noch eine Tarte: Rotkohl-Tarte mit Meerettichfrischkäse und Kürbiskernen weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 