Am Ostersonntag haben wir Freunde zum Essen eingeladen. Irgendwie war mir nach frühlingshaftem, leichten Essen und auch wenn eigentlich noch keine Spargelzeit ist, musste ich dennoch zugreifen, nach dem ich das River Café Cookbook Green durchwälzte. Als Vorspeise gab es einen schönen bunten Salat. Dieser bestand aus einer Asiasalatmischung und einem Römersalatherz. Getoppt wurde dies … Unser Ostermenü weiterlesen
Kategorie: Hauptspeise
Blumenkohlsteaks mit Salsa Verde
Blumenkohl als weißes Essen ist bei der Binge Readerin immer schwer an die Frau zu bringen. Das liegt nicht am Blumenkohl selbst, sondern dass sie eine witzige Abneigung gegen weißes Essen hat. Aber das habe ich ihr im Laufe der Jahre schon einigermaßen ausgetrieben. So auch erst Recht mit dem Blumenkohlsteak, denn es kommt mit einem … Blumenkohlsteaks mit Salsa Verde weiterlesen
Der erste Bärlauch ist da!
Gestern beim Schlendern über den Viktualienmarkt stieß ich am Demeterstand auf den ersten Bärlauch und musste kurzerhand die Abendessenpläne nochmal umschmeißen. Dieses Gericht kommt nach dem Motto "Very easy, very lecker" daher und ist relativ schnell zubereitet. Am längsten dauert eigentlich das Nudelwasser aufsetzen, wenn man nicht mit dem Wasserkocher nachhilft, wie ich es gewöhnlich … Der erste Bärlauch ist da! weiterlesen
Nachgekocht: Szegediner „Gulasch“
Im Magazin der Zeit, das ich gestern morgen beim Frühstück durchblätterte, war ein Rezept für ein Szegediner Gulasch. An sich machte ich mir noch nie etwas aus Gulasch, ist einfach nicht mein Fall. Diese Variante hat statt des Fleisches jedoch Halloumi verwendet, worauf ich sofort angesprungen bin. 1 Stunde später waren bereits alle Zutaten im … Nachgekocht: Szegediner „Gulasch“ weiterlesen
Burger Queen
Eins meiner liebsten Songs von Placebo ist "Burger Queen". https://www.youtube.com/watch?v=rAyyRX3sS-Q Momentan gibt es - zumindest in München - auch einen regelrechten Hype, was Burger angeht. Überall sprießen Burgerläden wie Pilze aus der Erde. So war es auch schon mit griechischen, vietnamesischen und afghanischen Restaurants. In der Regel halten Restaurants in München, die aus einem Hype entstehen, … Burger Queen weiterlesen
Pasta mit cremiger Spinatsauce
Hmmm... das war überraschend lecker. Überraschend deswegen weil wir dauernd unsere Meinung änderten, was wir denn nun essen wollen. Gar nix? Pasta mit Pesto? Pasta mit Spinat? Oder doch vielleicht Reis? Schlussendlich trafen wir die gute Entscheidung, Pasta mit Spinat zu machen und so zauberte ich diesen kleinen Hochgenuss. Pasta wie gewohnt zubereiten. In der … Pasta mit cremiger Spinatsauce weiterlesen
Vegan Wednesday #131
Nachdem ich ein paar Mal ausgesetzt habe, weil es irgendwie nicht so spannend war, was ich gegessen habe, gibt es die Woche mal wieder eine neue Runde Vegan Wednesday. Nr. 131, die bei Cookies & Style gesammelt wird. Zum Frühstück gabs einen halben Liter grünen Smoothie, der sehr lecker war, aber farblich nicht sonderlich attraktiv, so … Vegan Wednesday #131 weiterlesen
Herzhaft gefüllter Palatschinken
Neben wenig Zeit zum Lesen kam auch in letzter Zeit das Kochen etwas zu kurz. Daher kam mir gestern nach einen langen Lerntag (mit Fußballunterbrechung und Derbysieg) dieser recht schnell zu machende Palatschinken ganz recht, der nicht wie in der klassischen Version süß daher kommt, sondern herzhaft gefüllt ist. Ich bin ja nicht so 'ne … Herzhaft gefüllter Palatschinken weiterlesen
Grünkohleintopf mit Röstgemüse
Es ist so kalt draußen, unglaublich. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich gar nicht richtig warm werde den ganzen Tag. Da kommt so ein schöner heißer Eintopf gerade recht. Ein Blick auf den Saisonkalender sagte mir, es müsste noch frischen Grünkohl geben. Das sahen die Händler in meiner Umgebung aber irgendwie anders. Alternativ soll … Grünkohleintopf mit Röstgemüse weiterlesen
hmmmmmhhhh oder: geröstete Blumenkohlsuppe
Ich esse eigentlich sehr ungern 2 Tage nacheinander das gleiche. Aber diese leckere Suppe habe ich diese Woche gleich zwei mal gemacht, so begeistert war ich. Und heute blieb auch noch etwas über - für morgen 😉 Geröstete Blumenkohlsuppe Man benötigt: 1 Blumenkohl 1 Paprika 150 ml (Pflanzen-)Sahne 1 Zwiebel 1-2 Knobizehen Olivenöl Gewürze: Salz, … hmmmmmhhhh oder: geröstete Blumenkohlsuppe weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 