Ich mag die Küche des mittleren Ostens insbesondere aufgrund der Vielfalt der Gewürze ganz besonders gern. Dieses libanesische Gericht wird zwar nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, hat aber dennoch einen ganz ausgezeichneten Geschmack. Ich habe einfach vegetarisches Hack genommen von Rügenwalder. Ich esse nicht oft "Ersatzprodukte", aber hin und wieder mag ich es schonmal … Libanesische Küche: Grüne Bohnen mit „Hack“ weiterlesen
Es wird ja langsam schon ganz schön herbstlich und die Temperaturen sind schon ordentlich gefallen. So lange wir noch auf einen herrlich warmen Spätsommer warten, wärmen wir uns am Besten mit einer leckeren Suppe auf. Außer vietnamesischer Pho vernachlässige ich Suppen im Sommer gern. Das ist für mich eher ein Herbst- oder Wintergericht. Ich mag … Anna Jones: Süsskartoffelsuppe mit Limette und Erdnüssen weiterlesen
Heute ist Lunchbox-Freitag! Daher gibt es heute gleich mal zwei Blogbeiträge. Denn, nur weil der 1. des Monats auf einen Freitag fällt und damit auch der Saisonale Küchenbeitrag dran ist, kann ich meine Bentobox kaum dissen, die wäre ziemlich beleidigt und würde vermutlich von brombeer in puterrot anlaufen 😉 Daher keine Zeit verlieren. Here we … Lunchboxen der Woche (14) weiterlesen
Auf Wunsch einer einzelnen Dame gab es am letzten Wochenende ein Paprikagulasch mit Bandnudeln. Gulasch ist eins der Gerichte, die es in meiner Kindheit gefühlt total häufig gab, ich aber noch nie so richtig mochte. Damals in der Schule im Hauswirtschaftsunterricht wurde es auch nicht besser mit mir und dem Gulasch, als und der Schnellkochtopf … Paprikagulasch mit Bandnudeln weiterlesen
Auch wenn der Sommer gerade eine Pause macht, kann man diesen Salat wunderbar essen - denn man braucht nicht unbedingt einen Grill dafür. Ich habe den Pfirsich einfach in einer Grillpfanne zubereitet. Ansonsten ist er aber auch mal eine schöne Abwechslung zu den typischen Grillbeilagen wie grünem Salat, Kartoffelsalat und Kräuterbutterbaguette. Es lebe die Vielfalt! … Linsensalat mit gegrilltem Pfirsich weiterlesen
Unser diesjähriger Sommerurlaub führte uns schlussendlich nach Griechenland, genauer gesagt Kreta. Schlussendlich sage ich deshalb, weil wir ca. für 6 Monate diskutiert haben. Eigentlich war geplant, mal wieder einen Sommer in Bayern, also daheim, zu verbringen. Aber die unklare Wetterlage und "Hummeln im Mors" wie wir Norddeutschen so schön sagen, führten uns dann doch weg … Jassu Griechenland! Ein kulinarischer Rückblick weiterlesen
Gefüllte Zucchiniblüten sind etwas, was ich öfters mal beim Italiener als Vorspeise gegessen habe, aber mich noch nie selbst rangetraut habe, weil ich dachte, dass sei total schwierig. Als ich in der letzten Woche bei Eataly über eine Schale mit Zucchiniblüten stolperte, die mit 1,80 EUR echt günstig waren, dachte ich, ich probiere es einfach … Mit Peccorino-Frischkäse gefüllte Zucchiniblüten weiterlesen
Schon als ich noch Teenager war, also quasi gestern, mochte ich alles, was der türkische Stand auf dem Wochenmarkt so mit Schafskäse gefüllt hatte. Insbesondere die Blätterteigtaschen. Als ich eine Weile mal nicht mehr hingehen konnte, erzählte mir der Verkäufer hinterher, dass ich bei den Blätterteigtaschen seine beste Abnehmerin sei und er sich freue, mich … Pide mit Walnuss-Schafskäse Füllung weiterlesen
Ich bin im Sommer geboren - und das merke ich an jeder Faser meines Körpers. Die ersten Sonnenstrahlen im Frühling gehen durch die Haut direkt ins Herz. Sofort dieses Gefühl von endloser Freiheit, Wärme und chilligen Abenden mit kühlen Getränken an der Isar. Einfach perfekt! Noch dazu liebe ich Grillen. Ich war auch schon vor meiner … Endlich Sommer – Zeit zum Grillen! weiterlesen
Ich sitze in der Abendsonne auf dem Balkon und genieße ein Glas.... Wasser. Ich denke sehnsüchtig an die kulinarischen Erlebnisse des Tages zurück... naja, nicht wirklich. Aber ich blicke auf jeden Fall ziemlich stolz zurück, denn im Leben hätte ich es mir nicht zugetraut, dass jetzt schon in der dritten Woche, gleich an 2 Tagen … 5:2 die Dritte. Oder: Wie man sich daran gewöhnt. weiterlesen
Foodblog
Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.
Die neuesten Kochbuch-Tipps aus Frankfurt
walking on hell's roof looking at the flowers
Leading the vegan food revolution with some of the best plant-based recipes on the planet
revolution starts in the kitchen
Literatur-Blog für alle, die keine Angst vor heftigen Mischungen haben. Paul Auster, Margaret Atwood, Virginia Woolf treffen auf Simone de Beauvoir, Star Trek, Philosophie, Science und mehr
Münchner Küchenexperimente 