Lasagne mit geröstetem Blumenkohl1 Kopf Blumenkohl2 Stangen Staudensellerie2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Chili200ml Rotwein2 Dosen gehackte Tomaten1 Zweig Rosmarin 250g Ricotta100ml SahneParmesan 1 Kugel Mozzarella LasagneplattenBlumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Die Röschen dann entweder hacken oder in der Küchenmaschine schreddern - auf die ungefähre Konsistenz von (gebratenen) Hackfleischkrümeln. Auf einem Backblech verteilen und … Eine supertolle Veggie-Lasagne weiterlesen
Kategorie: Allgemein
afiyet olsun oder: Türkische Spinat-Eierpfanne
Das war mal superlecker 🙂 Und ging verhältnismäßig flott. Gute Feierabendküche also.400g Spinat1 Zwiebel1 Tomate1/2 Packung Feta200g Kichererbsen2-3 EL ÖlSalz, Pfeffer, Muskatnuss4 frische EierSpinat putzen, Blätter schneiden, Zwiebeln würfeln, Knobi hacken, Kichererbsen abgetropften . Öl erhitzen, Zwiebeln und Knobi anschwitzen, Kichererbsen, Spinat, Tomaten und Feta zugeben und unter wenden mitgaren. Würzen. Eier aufschlagen und vorsichtig auf den … afiyet olsun oder: Türkische Spinat-Eierpfanne weiterlesen
3 Gänge 4 zufriedene Mäuler
Grundsätzlich, wenn ich Leute zum Essen einlade, mache ich mir meistens den totalen Stress. Ich überlege schon Tage vorher, was ich kochen könnte, möchte es möglichst perfekt machen und habe dann meistens schon keinen Hunger mehr, wenn's denn endlich fertig ist. Und zufrieden bin ich mit dem Ergebnis auch höchst selten, selbst wenn die Gäste … 3 Gänge 4 zufriedene Mäuler weiterlesen
Hassliebe…
Ich mag meine Trainerin wirklich gern. Das ist ne ganz nette, sympathische Frau. Aber regelmäßig Donnerstags zwischen 18.30 Uhr - 20.00 Uhr hasse ich sie einfach nur noch 😉 Und für diese Hassliebe zahl ich auch noch eine Menge Geld. Jedes Mal denke ich, man, du bist freiwillig hier, du zahlst Geld dafür, dass die … Hassliebe… weiterlesen
Mangoldgratin mit Knoblauchbrot
Vor lauter Hunger habe ich gar kein Bild gemacht...Unsere Version war abgewandelt mit Tofu/Schafskäsemischung und statt geriebenem Roggenbrot haben wir Semmelbrösel/Parmesanmischung genommen. Das Originalrezept lautet:500g Mangold, Salz, 1/8l Gemüsebrühe, 1 EL Zitronensaft, 125 g Tofu, 2 EL geriebenes Roggenbrot, 2 EL Sesamkörner, 6 EL Olivenöl, 4 Knobizehen, Pfeffer, 4 Scheiben RoggenbrotMangold waschen, trocken schwenken und … Mangoldgratin mit Knoblauchbrot weiterlesen
Ich bin ein echter Läufer!
Jaahaaa... klingt banal, isses aber nicht!Seit 4 Jahren laufe ich nun - mehr oder minder - regelmäßig. Seit ungefähr 10-12 Jahren habe ich versucht, regelmäßig zu laufen. Dieses Jahr bin ich das erste Mal im Leben einen ganzen Winter durchgelaufen.Der Winter ist zwar nicht vorbei bisher, leider, aber ich habe auch nicht geplant, weniger zu … Ich bin ein echter Läufer! weiterlesen
vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne
Vor lauter Besuch und Hunger habe ich gar kein Foto gemacht! Aber die Lasagne war so schnell verputzt, dass nicht ein Krümmel überblieb.- 1 Zwiebel- Knoblauch (zwei kleine Zehen)- Tomatenmark (3-4 EL)- Karotte (eine mittelgroße)- Rotwein (100 ml)- Gehackte Tomaten (600 g - aus der Dose)- Gemüsebrühe (etwa 150 ml)- mittelscharfer Senf (2 TL)- Sojaflocken (100 … vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne weiterlesen
Kokos-Cupcakes oder wir üben noch…
Eigentlich wollte ich bereits am Donnerstag die Kokos-Cupcakes backen, aber nach dem Training war nur noch nix tun angesagt, denn es war dank Sturm nochmals anstrengender als eh schon. Also verschob ich das Backen mal ganz fix auf Freitag.Heute waren wir dann zum zweiten Mal zum Langlaufen. Wir üben noch ist das Motto des Tages. … Kokos-Cupcakes oder wir üben noch… weiterlesen
Kraft-Ausdauer-Training und die fehlende Kraft
Gestern war wieder Running Company Training angesagt. Wegen besseren Wetters waren wir auch diesmal wieder erheblich mehr Leute.Zu meinem Horror beschäftigten wir uns wieder mit Kraft-Ausdauer-Training nach 2 km Einlaufen, Aufwärmgymnastik und Lauf-ABC.Darf ich erwähnen, dass Hock-Streck-Sprünge und diese furchtbare andere Übung, wo man so tief runtergeht und dann mit Kraft - die mir fehlt … Kraft-Ausdauer-Training und die fehlende Kraft weiterlesen
Pasta è basta!
Heute abend gab es hier eine Runde Pasta è basta... Die bestand erst in einem sehr leckeren Nudelsalat mit sardischer Pasta, viel frischer Petersilie und einigem anderen Zeugs... Nach der Pasta gab es dann basta - der Laptop hatte sich kurzfristig verabschiedet. Nachdem ich heute eigentlich lernen wollte, war nun erstmal reparieren angesagt. Aber nun … Pasta è basta! weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 