Lasagne mit Spinat und Schafskäse

Ich liebe Lasagne in allen Formen und Farben, finde aber, dass es ein Gericht ist, dass sich nur ganz schlecht appetitlich fotografieren lässt. Da gibt es so einige Gerichte, bei denen ich das gleiche Gefühl habe, lecker, aber nicht ansehnlich. Schade eigentlich, denn das Auge isst bekanntlich ja mit. Für diese Spinatlasagne benötigt ihr für … Lasagne mit Spinat und Schafskäse weiterlesen

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Nachgekocht: Lasagne mal anders

Die aktuelle Ausgabe der "Slowly Veggie" beschäftigt sich um eins meiner Lieblingsthemen - Pasta. Ich lese die Zeitschrift regelmäßig, weil mir nicht nur die Rezepte gefallen, sondern die Aufmachung insgesamt. Vor allem hält sich der Werbeanteil noch einigermaßen in Grenzen, was bei vielen anderen Kochzeitschriften nicht der Fall ist. Dank meiner Mama bin ich ab … Nachgekocht: Lasagne mal anders weiterlesen

Mangold-Schafskäse-Lasagne

"Wir sollten heute den Mangold verarbeiten, der guckt sonst bald traurig.""Ich will aber lieber Nudeln!""Aber der Mangold...."So kam es, dass es gestern eine ultraleckere Mangold-Schafskäse-Lasagne gab. Die wohl beste Lasagne der Welt. Das 4 Personen Rezept reichte jedenfalls für 2 Personen. Sehr köstlich!1 MangoldLasagneplatten, vorgekochte1 Zwiebel, fein gewürfelt3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt½  Paprikaschote200 g Schafskäse1 Dose Tomaten2 EL Tomatenmark1 … Mangold-Schafskäse-Lasagne weiterlesen

Eine supertolle Veggie-Lasagne

Lasagne mit geröstetem Blumenkohl1 Kopf Blumenkohl2 Stangen Staudensellerie2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Chili200ml Rotwein2 Dosen gehackte Tomaten1 Zweig Rosmarin 250g Ricotta100ml SahneParmesan 1 Kugel Mozzarella LasagneplattenBlumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Die Röschen dann entweder hacken oder in der Küchenmaschine schreddern - auf die ungefähre Konsistenz von (gebratenen) Hackfleischkrümeln. Auf einem Backblech verteilen und … Eine supertolle Veggie-Lasagne weiterlesen

vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne

Vor lauter Besuch und Hunger habe ich gar kein Foto gemacht! Aber die Lasagne war so schnell verputzt, dass nicht ein Krümmel überblieb.- 1 Zwiebel- Knoblauch (zwei kleine Zehen)- Tomatenmark (3-4 EL)- Karotte (eine mittelgroße)- Rotwein (100 ml)- Gehackte Tomaten (600 g - aus der Dose)- Gemüsebrühe (etwa 150 ml)- mittelscharfer Senf (2 TL)- Sojaflocken (100 … vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne weiterlesen