Hier kommt ein Rezept, was nicht nur super schnell geht, sondern auch noch super lecker ist. Und das beste daran ist, dass es so wunderbar wandelbar ist, da man die Gemüsesorten einfach durch alles mögliche austauschen kann. Mengenmäßig ist es auf 1 Person ausgelegt, ideal für die schnelle Single- oder Strohwitwenküche. Ihr benötigt: 75 g … Schnelles Asia-Gemüse mit Reisnudeln weiterlesen
Schlagwort: Karotten
Grünkohleintopf mit Röstgemüse
Es ist so kalt draußen, unglaublich. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich gar nicht richtig warm werde den ganzen Tag. Da kommt so ein schöner heißer Eintopf gerade recht. Ein Blick auf den Saisonkalender sagte mir, es müsste noch frischen Grünkohl geben. Das sahen die Händler in meiner Umgebung aber irgendwie anders. Alternativ soll … Grünkohleintopf mit Röstgemüse weiterlesen
Lecko Mio oder: Pad Thai Salat
Ok, zugegeben, es ist nicht unbedingt das klassische Pad Thai Rezept. Aber dem Salat steht dem Pad Thai in nichts nach. Im Gegenteil, er ist richtig schön frisch und knackig. Und low carb, falls da jemand drauf achtet. Ich definitiv nicht, denn ich denke zum Abnehmen ist einzig und allein wichtig, dass die Menge an … Lecko Mio oder: Pad Thai Salat weiterlesen
Minestrone mit Quinoa und Grünkohl oder: Grünkohl, Baby!
Ich musste tatsächlich erst 35 Jahre alt werden, um herauszufinden, dass es für Grünkohl soviele andere Einsatzmöglichkeiten gibt als die norddeutsche Variante mit Kochwurst, Pinkel und Co.! In den USA ist der dort genannte "Kale" ja schon länger ein Hit, auch in Smoothies z.B. - Grünkohl ist auch sehr gesund, enthält viele antioxidativ wirkende Vitamine, Mineralstoffe, … Minestrone mit Quinoa und Grünkohl oder: Grünkohl, Baby! weiterlesen
Karottensalat mit gerösteten Pistazien und Granatapfel-Vinaigrette
Ich hatte früher echt eine Abneigung gegen Karottensalat. Im Besonderen jedoch, wenn er gestiftelt aus dem Glas kam, sauer eingelegt war oder sonst wie gestiftelt auf dem Salat rumlag. Daran hat sich auch heute noch nicht viel geändert.Ich mag Karotten. Aber eben nicht gestiftelt. Irgendwie lustig. Aber das ist wie mit Nudeln - der Teig … Karottensalat mit gerösteten Pistazien und Granatapfel-Vinaigrette weiterlesen
Wow-Effekt: Möhren-Avocado-Salat mit Orangen-Zitronen-Dressing
Dieser Salat hat ganze Arbeit geleistet. Nicht nur, dass er unglaublich lecker war, er hat auch noch so einige Reste aus dem Kühlschrank verarbeitet.Den gibts demnächst auf jeden Fall nochmal.Für 1 Person:eine handvoll Feldsalat, gewaschen und geputzt1/2 Avocado in dünne Scheiben geschnitten4 mittelgroße Möhren1/3 TL Kreuzkümmel1 Knoblauchzeheein Stück Chilischoteetwas ThymianWeißweinessig1/2 Orange1/2 Zitroneetwas Kresseetwas SesamOlivenölDie Möhren … Wow-Effekt: Möhren-Avocado-Salat mit Orangen-Zitronen-Dressing weiterlesen
