Wir lieben Griechenland! Nächstes Jahr steht das Land für uns ganz hoch im Kurs, wenn es um mögliche Urlaubsziele geht, sofern es die Lage im Allgemeinen zulässt. Bis es soweit ist, essen wir halt einfach häufiger griechisch. Gut, dass wir auf Naxos einen tollen Kochkurs gemacht haben, ein halbes Jahr vor Pandemiebeginn. Dieser Kartoffelsalat ist … Kartoffelsalat mit Griechenland-Touch weiterlesen
Wie die Dauerleser unter euch wissen, haben wir unseren Jahresurlaub dieses Jahr auf der schönen griechischen Insel Naxos verbracht. Wer den Beitrag verpasst hat, kann hier nochmal flux nachlesen. Dieser Urlaub war nicht nur sehr schön, sondern auch sehr lecker. Unter anderem gab es mehr oder minder regelmäßig Fava als Vorspeise oder als Beilage. Das … Griechische Fava-Platte weiterlesen
Heute gibts mal wieder Reiseküche - nämlich aus Griechenland. Was vegetarische oder gar vegane griechische Küche angeht, bin ich in Deutschland immer sehr skeptisch. Die meisten griechischen Restaurants verstehen da irgendwie gefühlt nur zerkochtes, ungewürztes Gemüse drunter. In Griechenland, egal wo ich bisher war, war das anders. Eins meiner Favoriten ist dabei Briam - quasi … Vegane griechische Küche – Briam weiterlesen
Ich bin kein großer Moussaka-Fan, was daran liegt, dass ich die weiße Soße darin nicht mag und es eher selten vegetarische Moussaka gibt. Noch dazu ist Moussaka schon ziemlich mächtig, durch die Sauce einerseits und den Käse andererseits. Daher heute die Lösung: eine vegane, leichte Moussaka Bowl! Mit Linsen statt Hack und einer sehr leckeren … Griechische Küche: Moussaka mal anders! weiterlesen
Etwas, das mir beim Kochen schon so oft durch den Kopf gegangen ist - im Englischen sind manche Gerichte einfach viel schöner bezeichnet. Fritters klingt doch irgendwie deutlich besser als Puffer. Zumal dann hierzulande auch wieder das regionale Geschrei los geht, ob es nun Puffer oder Reibekuchen heißt. Wahrscheinlich gibt es auch da noch wesentlich … Spanakopita Fritters – oder die Puffer ziehen um die Welt weiterlesen
Foodblog
Blog über gesundes Backen und Kochen, vegetarisch.
Reisen und Rezepte aus aller Welt, mit Fokus auf einen nachhaltigen Umgang mit den Ressourcen unserer Erde.
Die neuesten Kochbuch-Tipps aus Frankfurt
Von hart Gesottenem und weich Gekochtem
walking on hell's roof looking at the flowers
Büro für Text und Literatur
Leading the vegan food revolution with some of the best plant-based recipes on the planet
revolution starts in the kitchen
Literatur-Blog für alle, die keine Angst vor heftigen Mischungen haben. Paul Auster, Margaret Atwood, Haruki Murakami treffen auf Simone de Beauvoir, Batman und Orphan Black. Dosenbier auf Oper und St. Pauli auf Crispr, Philosophie, Science und Sci-Fi.
Münchner Küchenexperimente 