Ich weiß gar nicht genau warum, aber ich gehe total gerne frühstücken. Frühstück im Bett ist auch mal nett, aber bei einem 1,40 m Bett kann es auch schnell mal unbequem werden. Außerdem muss man immer so aufpassen, das man nicht krümelt und kleckert. Nach längerer Abstinenz waren wir mal wieder im Café Forum frühstücken. … Frühstücken in München (1) weiterlesen
Kategorie: Allgemein
Es herbstelt – Mangold-Linsen-Eintopf
Geplant hatte ich eigentlich, einen türkischen Eintopf namens "Pazili Yesil Mercimek" zu machen. Der besteht auch aus Mangold und Linsen, jedoch grünen Linsen, die ich nicht so mag. Es kam dann noch hinzu, dass ich mit dem Chili ausgerutscht bin und zwar noch etwas Chiliflocken wieder rausretten konnte, aber es dennoch so scharf war, dass der … Es herbstelt – Mangold-Linsen-Eintopf weiterlesen
Sonntagssüß: Erdnuss-Schoko-Cheesecake
Ich glaube, dass das einer der aufwendigsten Kuchen war, die ich bisher so mal gemacht habe. Ewig müssen die einzelnen Schichten kühlen. Am Ende war alles gut - er hat geschmeckt und das Geburtstagskind war happy. Aber fraglich, ob der nochmal auf den Tisch kommt. Zumal er eine ausgesprochenen Kalorienbombe ist... Für eine Springform benötigt … Sonntagssüß: Erdnuss-Schoko-Cheesecake weiterlesen
Tomatenchutney mit Ouzo
Dieses Chutney hat eine leichte Anisnote durch den Ouzo und erinnert an vergangene und bereits wieder bevorstehende Abende auf griechischen Inseln. Da fährt dann auch schon mal ein Transporter mit frischen Fässern vor dem Restaurant vor und gibt eine Runde direkt aus dem Bottich aus. Für 2 Gläser benötigt ihr: 500 g reife Tomaten, möglichst … Tomatenchutney mit Ouzo weiterlesen
Zucchininudeln Pad Thai-Style
Ich musste mich regelrecht zwingen, nicht alles auf einmal aufzuessen, damit - wie geplant war - noch etwas für die Mittagspause am nächsten Tag über bleibt. Da habe ich es einfach kalt gegessen, was wider Erwarten mindestens genauso gut geschmeckt hat. Ihr benötigt: 1 mittelgroße Zucchini 1 mittegroße Karotte 1 Lauchzwiebel 1 Handvoll Zuckerschoten geröstete … Zucchininudeln Pad Thai-Style weiterlesen
Nachgekocht: Lasagne mal anders
Die aktuelle Ausgabe der "Slowly Veggie" beschäftigt sich um eins meiner Lieblingsthemen - Pasta. Ich lese die Zeitschrift regelmäßig, weil mir nicht nur die Rezepte gefallen, sondern die Aufmachung insgesamt. Vor allem hält sich der Werbeanteil noch einigermaßen in Grenzen, was bei vielen anderen Kochzeitschriften nicht der Fall ist. Dank meiner Mama bin ich ab … Nachgekocht: Lasagne mal anders weiterlesen
Jambalaya – Louisiana auf dem Tisch.
Jambalaya ist ein kreolisches Gericht aus Louisiana, das insbesondere aus Reis, Gemüse und Fleisch besteht. Es erinnert mich etwas an Paella, was interessanterweise auch nicht weit hergeholt ist - wurde das Jambalaya doch erfunden, um die Paella nachzuahmen, jedoch war aufgrund der hohen Kosten ein Import des für die Paella nötigen Safrans selten möglich. Für … Jambalaya – Louisiana auf dem Tisch. weiterlesen
Manchmal muss es Pasta sein.
Manche Tage reichen eigentlich für 3 Tage, was Arbeitspensum und private Aktivitäten angeht. Letztere sind heute zwar auf null runtergeschraubt, weil es gestern für meine Verhältnisse viel zu spät und viel zu Gin-lastig war. Insofern musste es heute schön deftige Pasta sein und zudem wollte ich noch ein paar Reste verbrauchen. Heraus kam die "Pasta … Manchmal muss es Pasta sein. weiterlesen
Summertime – Himbeer-Minz-Limonade
Was gibt es schöneres, als an heißen Tagen ein eisgekühltes Getränk in einer so schönen Farbe? Und weil die heißen Tage dieses Jahr eher rar sind nach meinem Empfinden, muss man es besonders genießen. Ergibt ca. 1/2 Liter: 125 g Himbeeren 450 ml Wasser 40 ml Limettensaft 2 gehäufte EL Zucker Minze Eiswürfel Die Himbeeren pürieren … Summertime – Himbeer-Minz-Limonade weiterlesen
Blätterteigtarte mit Gemüse und Schafskäse
Blätterteig ist etwas, was ich nie selbst machen würde, weil es meines Wissens nach ziemlich kompliziert ist. Außerdem ist er super geeignet, um schnell Essen auf den Tisch zu bringen. Wie diese Tarte. Abgesehen von der Zeit, die ich die Aubergine habe Wasser ziehen lassen, ging es doch recht fix. Macht sich auch gut, wenn … Blätterteigtarte mit Gemüse und Schafskäse weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 