Meine ersten selbstgemachten Trüffel!Bisher dachte ich aus irgendeinem, mir unbekannten Grund immer, dass die Oreos nach Lakritz schmecken würden. Das als Keks konnte ich mir - als bekennender Lakritzmöger - nicht vorstellen. Hab auch mal rumgefragt, ging nicht nur mir so mit dem Irrglauben. Schätze, weil der Keks so dunkel ist von der Farbe her. … Oreo-Trüffel weiterlesen
Schlagwort: Rezept
Bestes Frühstück der Welt!
1 Stück Avocadoeine handvoll Cocktailtomatenetwas Petersilie1 Löffel grünes Pesto1 Scheibe Brotetwas geraspelten Käse (hier Cheddar)Salz, ChiliBrot toasten, mit Pesto bestreichen, Avocado in Scheibchen, Tomaten vierteln, mit Salz und Chili würzen, Käse raspeln und drüber werfen - fertig! Der Tag kann kommen!
I’ll treat myself – strawberry-lemon-cheesecake
Zu meinem Geburtstag letzte Woche wollte ich mir selbst mal was gutes tun und habe mich für diesen Kuchen entschieden... ich bin ja gar nicht so eine Süße unbedingt, aber wenn jemand Käsekuchen sagt, bin ich sofort am Start.... Leibspeise!!!Dieses Rezept war sehr sehr gut. Wobei ich nächstes mal etwas weniger Kekse nehmen würde, der … I’ll treat myself – strawberry-lemon-cheesecake weiterlesen
Sonntagskäffchen: Blaubeer Waffeln
3 Eier250 g Butter50 g Zucker125 g Mehl1 Prise Salz und ZimtAlle Zutaten vermengen und portionsweise ins Waffeleisen klatschen! ;-)Dazu Blaubeersauce:1 Packung Blaubeeren in einen Topf geben, Zuckern, beiseite stellen und etwas ziehen lassen.Anschließend auf dem Herd aufkochen, bis Flüssigkeit entsteht.
Resteverwertung: Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Vorurlaubsfreude! Das mag ich immer besonders, wenn es heißt "wir müssen noch alles aufessen, was da ist" - denn das bedeutet, dass Urlaub ansteht :-)Dieses mal waren noch übrig:1 Spitzkohl, Kartoffeln, 1 Becher SchmandIch kaufte dann noch 100 g geriebenen Käse dazu.Die Kartoffeln habe ich mit Schale gekocht und erkalten lassen. Der 1/2 Spitzkohl wurde … Resteverwertung: Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf weiterlesen
Spargel gratiniert mit Wasabi-Nuss-Mischung
Easy Peasy!Spargel schälen und für 5 Min. in Salzwasser garen. Zwischenzeitlich 1 Handvoll Wasabi-Nüsse mit 1 Handvoll Pinienkernen, 1 EL Paniermehl, 2 EL geschmolzener Butter und 1 EL Zitronensaft vermengen und im Küchengerät leicht häckseln.Das ganze über den Spargel geben und im Ofen 15 Min. bräunen. Noch etwas flüssige Butter drüber, fertig!
Rhabarbersirup – der Sommer ist da!
Aus den Resten für den Rhabarberkuchen habe ich noch fix einen Rhabarbersirup gezaubert, der uns jetzt durch den Sommer begleiten wird in der Kombi mit Prosecco oder Mineralwasser :-)Für 250 ml benötigt man:ungefähr 550-600 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten600 ml Wasserdas ganze 30 Min köcheln lassen. Dann den Rhabarber durch ein Sieb streifen und … Rhabarbersirup – der Sommer ist da! weiterlesen
Serbische Bohnensuppe á la Mama – ohne die Fleischeinlage…
Nach dem Besuch daheim letzte Woche, als die Mama für Opa serbische Bohnensuppe kochte, tropfte der Liebsten der Zahn. So wurde ich beauftragt, dass Rezept zu besorgen, auf vegetarisch abzuwandeln und es natürlich auch zu kochen. Natürlich bin ich brav und mache was befohlen wird ;-)Kartoffeln kleinwürfeln, Menge nach belieben1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrünetwas … Serbische Bohnensuppe á la Mama – ohne die Fleischeinlage… weiterlesen
Meisterliche Spargelsaisoneröffnung – Spargel mit Chili-Vanille-Hollandaise und Pfannkuchen
Rein rechnerisch ist ja noch alles möglich in der Fußballbundesligasaison 2011/2012. Aber mit Rechnen habe ich es ja nicht so, wie der Mathebrückenkurs gestern mal wieder bewiesen hat. Von daher - ich würde sagen wir, also der BVB, verteidigt seinen Titel und wird nächstes Wochenende Deutscher Meister! *Sektflascheploppenlässt*Zur Feier des Tages bekam ich ein neues … Meisterliche Spargelsaisoneröffnung – Spargel mit Chili-Vanille-Hollandaise und Pfannkuchen weiterlesen
Rafaellokuchen ohne Rafaello
Den sollte es letztes Wochenende geben. Bis 23 Uhr standen wir nach dem Training letzte Woche Donnerstag extra noch in der Küche, um am Freitag samt Kuchen beim Schwager im Schwarzwald aufzuschlagen. Das klappte soweit auch alles gut trotz Ostern und Zugreise, eigentlich ja zwei sich ausschließende Dinge. Nur eines klappte nicht - den Schwager … Rafaellokuchen ohne Rafaello weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 