Vegane Couscous-Bowl mit Grünkohl und Butternutkürbis

Einen wunderschönen, sonnigen Sonntag morgen! Während wir gerade auf dem Weg zu einem vietnamesischen Kochkurs sind, kriegt ihr gerade eine Rezept für eine sehr leckere und recht schnell gemachte Couscous-Bowl mit Grünkohl und Butternutkürbis - meine neue Lieblingsgemüse-Kombo! Ihr benötigt pro Person: 60 g Couscous 1 Handvoll Cashewkerne etwas Hummus (ich habe hier Hummus mit … Vegane Couscous-Bowl mit Grünkohl und Butternutkürbis weiterlesen

Paprikaschoten mit Couscous-Füllung

Es ist sehr lange her. SEHR lange. Ich würde mal schätzen, mehrere Jahre. Ich bin irgendwie nie so begeistert gewesen von gefüllten Paprikaschoten. Das lag aber mehr an meiner eigenen Dummheit, als an dem Gericht selbst. Oder vielmehr, den Gerichten... denn Paprikaschoten werden ja mit vielem gefüllt... Hackfleisch (fällt aus), Reis (meine Hassvariante) oder.... Couscous!Das … Paprikaschoten mit Couscous-Füllung weiterlesen