Der Juli erscheint mir die größte Vielfalt zu haben was die Verfügbarkeit von Obst und Gemüse angeht: Auberginen, z. B. als Auberginenklösschen Blumenkohl, z. B. Blumenkohlsteaks mit Salsa Verde grüne und dicke Bohnen, z. B. Bohnen-Mozzarella-Salat Brokkoli Erbsen, z. B. als Erbsen-Wasabi-Suppe Gurke, z. B. als Gurkencurry Kartoffeln, vielleicht als etwas anderer Kartoffelsalat? Lauch Mangold, Lieblingslasagne … Saisonal im Juli weiterlesen
Kategorie: Saisonküche
Saisonal im Mai
Endlich Mai! Auch wenn das Wetter eher noch nicht an Frühling erinnert größtenteils und ich auch meine Winterjacke immer noch nicht einmotten kann, merkt man an der Vielfalt des saisonalen Obst und Gemüses doch langsam, dass es Frühling wird. Hier kommt die Liste derer, die jetzt Saison haben! Ein paar ausgewählte Rezepte dazu... : allen … Saisonal im Mai weiterlesen
Saisonale Küche im April
April, April, der macht was er will - so heißt es doch so schön. Auch ihr könnt in diesem Monat natürlich machen was ihr wollt, aber wer sich gern saisonal ernähren möchte, sollte u.a. diese Obst- und Gemüsesorten im April auf seinem Teller haben: Hier ein paar Rezeptideen dazu - jetzt müsst ihr quasi nur … Saisonale Küche im April weiterlesen
Saisonale Küche im März
Guten Morgen zusammen, Frühling liegt in der Luft! Draußen scheint bereits die Sonne und es verspricht ein schöner Tag zu werden. Nutzen wir ihn! Vor allem für gutes Essen. Wenn man versucht, sich möglichst saisonal und regional zu ernähren, ist der Winter immer ein harter Brocken finde ich. Zumindest nach einer Weile. Meist gibt es … Saisonale Küche im März weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 