Heute ist schon wieder Mittwoch - die Zeit rast irgendwie so gewaltig - Wahnsinn. Jetzt haben wir schon bald Mitte Februar, dabei war doch gerade erst Silvester? "Time is precious - waste it wisely" Bei meiner dritten Teilnahme am Vegan Wednesday gab es heute zum Frühstück Brot mit dem Walnuss-Champignon-Aufstrich, den ich vor ein paar … Vegan Wednesday #128 weiterlesen
Kategorie: Hauptspeise
Vegan Wednesday #127
Ok - heute ist Donnerstag, für mich sogar Freitag eigentlich, aber gestern war ich irgendwie zu beschäftigt mit Fußball gucken (heul), so dass ich es glatt vergessen habe, das Mittwoch ist. Daher gibts heute meinem Vegan Wednesday an meinem Donnerstag, der sich als Quasi-Freitag entpuppt. Logisch, oder? Zum Frühstück gab es neben meinem obligatorischen Kaffee … Vegan Wednesday #127 weiterlesen
Vegan Wednesday #126
Meine erste Teilnahme am Vegan Wednesday! Bereits zum 126. Mal findet dieser statt. Sinn und Zweck des Ganzen ist u.a., die Frage zu beantworten "Was kann man da überhaupt noch essen?" und auch aufzuzeigen, dass vegan nicht zwingend teuer bedeutet. Gesammelt werden alle Beiträge heute von der lieben Regina auf ihrem Blog MucVeg, auf dem ich … Vegan Wednesday #126 weiterlesen
Wintersalat – warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen, Parmesan und Granatapfeldressing
Nach einem Wochenende in Köln mit viel schlechtem Wetter, viel Kölsch und einem tollen Interpol Konzert war mir heute nach der Rückkehr nach einem schön winterlichen Salat, obwohl das Wetter in München heute fast schon frühlingshaft war. Zumindest schien die Sonne, wenngleich noch überall Schnee vom Wochenende liegt. Aber schön wars trotz der Kälte. https://www.youtube.com/watch?v=eqfiHfDmOnw … Wintersalat – warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen, Parmesan und Granatapfeldressing weiterlesen
Resteverwertung – Kartoffel-Pastinaken-Pürree mit mariniertem Tofu
Mein Mittagsdate ist am Freitag geplatzt, so dass ich mir kurzfristig was anderes überlegen musste. Wegen anstehendem Reisen war auch nicht besonders viel da. Ich bin ja auch nicht gerade bekannt dafür, zu improvisieren, das überlasse ich normalerweise anderen. Aber Freitag ist es mir wirklich gut geglückt. Es hat äußert gut geschmeckt und wird es wieder … Resteverwertung – Kartoffel-Pastinaken-Pürree mit mariniertem Tofu weiterlesen
Lecko Mio oder: Pad Thai Salat
Ok, zugegeben, es ist nicht unbedingt das klassische Pad Thai Rezept. Aber dem Salat steht dem Pad Thai in nichts nach. Im Gegenteil, er ist richtig schön frisch und knackig. Und low carb, falls da jemand drauf achtet. Ich definitiv nicht, denn ich denke zum Abnehmen ist einzig und allein wichtig, dass die Menge an … Lecko Mio oder: Pad Thai Salat weiterlesen
Minestrone mit Quinoa und Grünkohl oder: Grünkohl, Baby!
Ich musste tatsächlich erst 35 Jahre alt werden, um herauszufinden, dass es für Grünkohl soviele andere Einsatzmöglichkeiten gibt als die norddeutsche Variante mit Kochwurst, Pinkel und Co.! In den USA ist der dort genannte "Kale" ja schon länger ein Hit, auch in Smoothies z.B. - Grünkohl ist auch sehr gesund, enthält viele antioxidativ wirkende Vitamine, Mineralstoffe, … Minestrone mit Quinoa und Grünkohl oder: Grünkohl, Baby! weiterlesen
vegane Moussaka
"Wollen wir Sonntag Moussaka essen?" "Warum? Ist Sonntag-Weltmoussaka-Tag?" Nein, das nicht gerade. Aber ich plane halt gerne ein bisschen, zumindest für Sonntags, da offene Restaurants in München am Sonntag eher schwer zu finden sind. Es handelt sich um ein Rezept, das ich auf food.com gefunden habe und ich war SEHR skeptisch. SEHR SEHR skeptisch, denn … vegane Moussaka weiterlesen
Quick! Spaghetti mit cremiger Avocado, gerösteten Pinienkernen und Cocktailtomaten
Eine wunderbare Alternative zum Glas-auf-Pesto-raus bietet diese schöne Pasta. Ich hatte zwar heute ausreichend Zeit für eine ausführliche Kochaktion, aber ich hatte so Huuuunger... mir war schon ganz schlimm schlecht und 5 Min. länger und ich wäre garantiert vom Fleisch gefallen - und das als Vegetarier ;)10 Min. später war meine Welt wieder im Lot!Für … Quick! Spaghetti mit cremiger Avocado, gerösteten Pinienkernen und Cocktailtomaten weiterlesen
Happy New Year mit leckeren Spaghetti mit Linsenbolognese
Frohes neues Jahr, Freunde des Internets und der Bloggerwelt!Das alte Jahr endete und das neue begann mit einer schönen Great Gatsby Party. Alle waren sehr stylisch gekleidet und es gab jede Menge gutes Essen und viel zu viele leckere Kaltgetränke.Nach einigen Tagen mit viel Schnee und etlichem Regen am gestrigen Tag war mir heute nach … Happy New Year mit leckeren Spaghetti mit Linsenbolognese weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 