Samstag! Ausschlafen! Wuff! Was?! Samstag! Ausschlafen! Wuff... ok. Aufstehen. Leider war der Gasthund nicht zu bewegen, uns länger als 7:30 Uhr im Bett zu lassen. Puh... Aussperren aus dem Schlafzimmer führte nur zu herzzereißendem Winseln vor der Tür, so dass wir schlussendlich nachgegeben haben und uns dafür mit einem schönen Pancake-Frühstück belohnt haben. Sehr lecker! … Wochenendfrühstück: Pancakes mit Caramelcreme und Heidelbeeren weiterlesen
Schlagwort: Süßspeise
CRÈME BRÛLÉE
Meine absolute Lieblingsnachspeise! Wenn die Creme Brulee auf der Speisekarte steht, greife ich meistens zu. Vor einer ganzen Weile habe ich mir dann einen kleinen Brenner zugelegt, um sie auch zu Hause zu machen können. Es hat ein bisschen gedauert, bis ich ihn zum Laufen gebracht habe. So ein halbes Jahr oder so... reden wir … CRÈME BRÛLÉE weiterlesen
Himbeer-Rhabarber-Baiser
Die Rhabarberzeit ist jetzt so richtig schön in vollem Gange, hält aber, genau wie Spargel, leider nicht ewig an. Daher wurde es Zeit, sich etwas Rhabarberkuchen zu gönnen, heute in Form eines Himbeer-Rhabarber-Baisers, der mit einem Quark-Öl-Teig gemacht wird. Meine Baiserhäubchen werden irgendwie nicht richtig fest, wie man Baiser halt so kennt. Kennt da jemand … Himbeer-Rhabarber-Baiser weiterlesen
Guinness-Schokoladenkuchen
Lecker lecker lecker und auch nur eine ganz kleine Kalorienbombe *hust* Für den Kuchen: 400g Zucker 250 ml Guinness 250 g Butter 75 g Kakao 140 ml Sauerrahm 2 Eier 1 EL Vanille-Extrakt 275 g Mehl 2,5 TL Backpulver Für's Topping: 300 g Frischkäse 150 g Puderzucker 125 ml geschlagene Sahne Bier mit der Butter … Guinness-Schokoladenkuchen weiterlesen
The Hummingbird Bakery – Espresso Cupcakes
Vor ein paar Tagen ging ich in die Bibliothek, um mir ein Sachbuch auszuleihen, dass sich mit Introversion beschäftigt. Gleich im Regal nebenan, thematisch zwar nicht passend, aber wegen der Größe der Stadtteilsbibliothek unvermeidbar, lagen etliche Kochbücher.Viel hatte ich schon gehört von der Kultbäckerei aus London. Selbst da gewesen bin ich trotz etlicher London Trips … The Hummingbird Bakery – Espresso Cupcakes weiterlesen
Baileys-Marmor-Mini-Gugls
50 g Joghurt1 TL Agavendicksaft60 g Butter60 g Puderzucker1 Ei2 EL Baileys60 g Mehl1 Prise Salz2 EL KakaopulverAlles zusammen rühren und die Hälfte des Teiges mit dem Kakao einfärben. In die Form füllen und für ca. 10 min in den Backofen! Easy Peasy!
Schokoladen-Souffle mit flüssigem Kern
Ich liebe Desserts, aber eigentlich eher fruchtige, leichte, cremige - nicht so sehr die mächtigen Schokoladendesserts. Aber jetzt hatte ich mal total Lust drauf.Dieses Schokosouffle lässt sich super gut vorbereiten, da es sowieso eingefroren werden muss für mindestens 12 Stunden, so dass es sich auch im Falle von Gästen gut vorbereiten lässt, ohne am Besuchstag … Schokoladen-Souffle mit flüssigem Kern weiterlesen
Flashback Lissabon und fast ein bisschen Frühling
Als es uns letztens Jahr im zweiten Anlauf (...eine lange, teure Geschichte...) nach Lissabon trieb, wurde ich sofort am ersten Tag von den Pastéis de Nata angegriffen. Sie fielen einfach über mich her, griffen mich an und ließen mich für die nächsten Tage nicht mehr los. So MUSSTE ich zwangsweise mehrere dieser kleinen, kalorienreichen Köstlichkeiten … Flashback Lissabon und fast ein bisschen Frühling weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 