Ich habe schon ziemlich lange keine Gemüsesuppe mehr gekocht irgendwie. So lange, dass ich gestern bisschen planlos vor dem Herd stand, wie ich am besten vorgehe. Ich konnte mich nicht recht entscheiden, ob ich eine klare oder pürierte Suppe möchte und habe mich schlussendlich für den Mittelweg entschieden.Ca. 1 Liter Brühe aufkochen, ein Lorbeerblatt zugeben, … Es herbstelt – sauleckere Gemüsesuppe weiterlesen
Schlagwort: Suppe
Blumenkohlsuppe mit gerösteter Paprika
1 Blumenkohl, mittlere Größe4 Paprika, rot1 Zwiebel1 Knobizehe1 Liter Gemüsebrühe3 getr. TomatenSchafskäseÖlSalz, Pfeffer, Paprika, ChiliDie Paprika halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 1 Knobizehe danebenlegen. Für 10-15 Min. in den Ofen geben, bis die Haut schwarz wird (Grillfunktion wenn vorhanden). Anschließend in einen Gefrierbeutel geben und etwas … Blumenkohlsuppe mit gerösteter Paprika weiterlesen
Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander
Grün, grün, grün sind alle meine Farben, grün, grün, grün....Heute gab es die Farbe der Hoffnung zum Abendessen - in Form von Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander.Diese Suppe schwebte mir schon länger vor, doch irgendwie war in letzter Zeit nicht viel Zeit zum Kochen und wir haben viel auswärts gegessen.Nachdem es gestern und heute nicht sonderlich warm … Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander weiterlesen
900 oder Kürbissuppe mit Korianderpesto
Letzten Samstag verbrachte ich ja überwiegen in der horizontalen, um mich vor dem großen Marathon nochmal schön auszuruhen. Äußerst selten ist ja, dass wir mal den Fernseher einschalten. Diesmal wollte ich mich gern einfach nur berieseln lassen. Funktionierte aber nicht. Es gab einfach nur Schrott. Außerdem hatte ich Lust auf Kochvideos. Unsere DVD-Sammlung gab nur … 900 oder Kürbissuppe mit Korianderpesto weiterlesen
Serbische Bohnensuppe á la Mama – ohne die Fleischeinlage…
Nach dem Besuch daheim letzte Woche, als die Mama für Opa serbische Bohnensuppe kochte, tropfte der Liebsten der Zahn. So wurde ich beauftragt, dass Rezept zu besorgen, auf vegetarisch abzuwandeln und es natürlich auch zu kochen. Natürlich bin ich brav und mache was befohlen wird ;-)Kartoffeln kleinwürfeln, Menge nach belieben1 Dose weiße Bohnen mit Suppengrünetwas … Serbische Bohnensuppe á la Mama – ohne die Fleischeinlage… weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 