Auberginen-Tomaten-Tajine

Soooo yummy! 2 kleine Auberginen in Stücke schneiden und salzen. Beiseite stellen. Tajine in Wasser einweichen für 15 Min. In der Zwischenzeit eine rote Zwiebel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. 1 Knobizehe hacken. ein paar Stängel Minze hacken und  zu einem halben Becher Joghurt geben, diesen mit Salz und Paprika würzen. Wenn die Tajine … Auberginen-Tomaten-Tajine weiterlesen

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Palak Paneer mit ZItronenreis

Ohhh ich liebe indisches Essen! Ich habe anfangs etwas Schwierigkeiten damit gehabt, aber jetzt bin ich voll und ganz indifiziert 😉 Ich habe mittlerweile schon diverse Currys gekocht, auch ein trockenes Curry mal probiert, aber Palak Paneer hab ich bisher immer nur im Restaurant gegessen. Warum eigentlich? Es war relativ simpel zuzubereiten. Jedenfalls nachdem ich … Palak Paneer mit ZItronenreis weiterlesen