Resteverwertung: Schupfnudel-Bolo-Pfanne

Guten Morgen an diesem schönen Sonntag! Ich liebe es ja, wenn ich irgendwelche Reste habe, aus denen ich ein komplett neues Gericht zaubern kann, dass dann auch noch total lecker schmeckt. Es war noch ein Rest vegetarische Bolognese über vom Vortag, die ich nicht wegwerfen wollte, aber auf Pasta hatte ich auch nicht schon wieder … Resteverwertung: Schupfnudel-Bolo-Pfanne weiterlesen

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vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne

Vor lauter Besuch und Hunger habe ich gar kein Foto gemacht! Aber die Lasagne war so schnell verputzt, dass nicht ein Krümmel überblieb.- 1 Zwiebel- Knoblauch (zwei kleine Zehen)- Tomatenmark (3-4 EL)- Karotte (eine mittelgroße)- Rotwein (100 ml)- Gehackte Tomaten (600 g - aus der Dose)- Gemüsebrühe (etwa 150 ml)- mittelscharfer Senf (2 TL)- Sojaflocken (100 … vegetarische Bolognese-Spinat-Lasagne weiterlesen