Am Wochenende hatte ich Order, mich zu erholen und zu entspannen. Ich lag also in Erwartung von Entspannung auf dem Sofa und blätterte hier und da in Büchern herum, aber so nach 30 Min. überkam es mich und ich rannte in die Küche und musste was tun... Die verordnete Ruhe war da etwas zu kurz … Nussiges Weißbrot weiterlesen
Kategorie: Frühstück
Backe Backe Barcomis Bagel
Guten Morgen und einen schönen Sonntag 🙂 Kalt ist es geworden in den letzten Tagen. Was gäbe es da Sonntagsmorgens herrlicheres, als frisch aus dem Ofen kommende, warme Bagel? Dachte ich mir auch. Und so stand ich heute früh schon um 8 Uhr in der Küche nach einer etwas kurzen Nacht und habe gebacken. Ich … Backe Backe Barcomis Bagel weiterlesen
Frühstücken in München (1)
Ich weiß gar nicht genau warum, aber ich gehe total gerne frühstücken. Frühstück im Bett ist auch mal nett, aber bei einem 1,40 m Bett kann es auch schnell mal unbequem werden. Außerdem muss man immer so aufpassen, das man nicht krümelt und kleckert. Nach längerer Abstinenz waren wir mal wieder im Café Forum frühstücken. … Frühstücken in München (1) weiterlesen
selbstgemachter Feigensenf
Diese Woche hatten wir irgendwie eine kleine Feigenschwemme im Haus. Da sie sich ja nicht wirklich lange halten, habe ich mich entschieden, einen Teil zu Feigensenf zu verarbeiten, der wirklich ganz hervorragend geworden ist und wunderbar z.B. zu Käse passt. Für ein Schraubglas benötigt man: 3 frische Feigen (ca. 130 g sollten es sein) 60 … selbstgemachter Feigensenf weiterlesen
Wochenendfrühstück: Pancakes mit Caramelcreme und Heidelbeeren
Samstag! Ausschlafen! Wuff! Was?! Samstag! Ausschlafen! Wuff... ok. Aufstehen. Leider war der Gasthund nicht zu bewegen, uns länger als 7:30 Uhr im Bett zu lassen. Puh... Aussperren aus dem Schlafzimmer führte nur zu herzzereißendem Winseln vor der Tür, so dass wir schlussendlich nachgegeben haben und uns dafür mit einem schönen Pancake-Frühstück belohnt haben. Sehr lecker! … Wochenendfrühstück: Pancakes mit Caramelcreme und Heidelbeeren weiterlesen
fluffige Pancakes
Ich schwöre, wenn man die schon zum Frühstück hat, steht man doch gern auf! Sooo lecker. Und einigermaßen schnell gemacht, jedenfalls war es auch unter der Woche kein Problem, so dass der heutige Tag entsprechend süß startete. Für die fluffigen Pancakes müsst ihr: 3 Eier trennen, das Eiweiß fest schlagen. Die Eigelbe mit 125g Mehl + … fluffige Pancakes weiterlesen
PLEASE try this at home! oder: Tabouleh-Brot
Heute bin ich nach längerer Abstinenz mal wieder laufen gewesen, denn es war wirklich schönes, sonniges Winterwetter. Und ich hoffe, dass ich wenigstens ein paar Kalorien verbrannt habe, die ich mir heute einverleibt habe, als ich 1/4 (in Worten: EIN VIERTEL) dieses Brotes verputzt habe, mal mit mal ohne Belag, das ich heute gebacken habe. … PLEASE try this at home! oder: Tabouleh-Brot weiterlesen
Walnuss-Champignon-Aufstrich oder: Läääberworscht!
Zumindest optisch erinnert dieser Aufstrich jedenfalls an Leberwurst. Schmecken tut er aber nicht so. Ist ja auch keine Leberwurst drin, sondern als Hauptzutaten Champignons und Walnüsse. Nachdem ich die fertig kaufbaren Aufstriche aus dem Bioladen allmählich allesamt über habe und morgens einfach nichts süßes runter kriege, ist meine Auswahl morgens eher beschränkt. Man kann ja … Walnuss-Champignon-Aufstrich oder: Läääberworscht! weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 