Mit diesen Hasselback Kartoffeln habe ich schon seit langem auf Pinterest geliebäugelt. Gestern lief mir im Supermarkt einfach die perfekte Süßkartoffel dafür über den weg. Schön gleichmäßig, länglich, ohne viel Wirrungen und Wendungen 😉 Da musste ich es einfach ausprobieren. Der Name stammt wohl von einem schwedischen Hotel, der diese Art der Zubereitung mal irgendwann … Hasselback Süßkartoffel yum yum weiterlesen
Kategorie: Allgemein
veganer Spargel-Kartoffelsalat mit Kaperndressing
Ich liebe Spargel. Vor dem Urlaub fing die Saison gerade an und im Urlaub las ich im Netz schon, dass sie jetzt bald zu Ende ist. HELP! Hatte ich doch erst 2-3 x überhaupt Spargel gegessen. Das musste geändert werden. Noch in Tokyo im Hotel habe ich unsere Lebensmittelbestellung online abgesetzt. Ein Konzept, dass super … veganer Spargel-Kartoffelsalat mit Kaperndressing weiterlesen
Sayonara Japan! Ein kulinarischer Rückblick
Es war ein paar Wochen still hier im Blog. Zunächst war ich eine ganze Weile mit Urlaubsvorbereitungen und viel Arbeit im Büro beschäftigt, dann waren die Küchenschränke so gut wie leer gefuttert und es lohnte sich nicht mehr, diese nochmal aufzufüllen. Zudem gab es noch jede Menge Freunde zu treffen, die uns alle nochmal vor … Sayonara Japan! Ein kulinarischer Rückblick weiterlesen
Lecker! Quinoa mit geröstetem Ofengemüse und Haloumi
Yummy Yummy I got ... Quinoa .... in my tummy.......... *träller* Nee wirklich - saulecker wars! Da schon wieder Strohwitwe für eine Woche kam diesmal Quinoa auf den Tisch. Ich muss mich schwer beherrschen, dass ich nicht die Portion auch noch esse, die ich eigentlich fürs morgige Büro-Mittagessen gedachte habe. Stattdessen esse ich doch lieber … Lecker! Quinoa mit geröstetem Ofengemüse und Haloumi weiterlesen
Strohwitwenküche – Linsen Dhal mit Süßkartoffeln und Spinat
Ich bin diese Woche Strohwitwe und habe mir vorgenommen, alles das zu kochen, was sonst eher nicht so auf der Speisekarte steht. Es wird daher hauptsächlich Süßkartoffeln und Kartoffeln geben 😉 Gestartet bin ich heute mit einem indischen Dhal aus Linsen und Süßkartoffeln, mit etwas frischem Spinat und Frühlingszwiebeln. Apropos Frühling, der lässt leider momentan … Strohwitwenküche – Linsen Dhal mit Süßkartoffeln und Spinat weiterlesen
Spaghetti mit Mönchsbart
Als wir die Tage ins Kloster gingen zu den Mönchen, waren diese gerade dabei, ihren etwas lang geratenen Bart zu schneiden... äh nein. Spaß beiseite. Ich habe in der letzten Woche eigentlich Koriander in unserer Ökokiste bestellt (und erwartet). Beim Auspacken kam mir dann ein Kraut entgegen, dass ich absolut nicht zuordnen konnte. Es sah … Spaghetti mit Mönchsbart weiterlesen
Dip Dip hurra! Warmer Spinat-Artischocken-Dip
So lecker! Baguette dazu, peng, fertig ist das Abendessen. Jetzt wo ich darüber schreibe, könnte ich es eigentlich grad auch schon wieder essen. Ist nämlich schon ein Weilchen her, dass ich den Dip gemacht habe, bislang habe ich aber immer vergessen, da mal einen Blogeintrag draus zu machen. Aber jetzt.... Dip Dip hurra! Zutaten: etwas … Dip Dip hurra! Warmer Spinat-Artischocken-Dip weiterlesen
Grüner Smoothie im roten Tarnkleid
Nach längerer Smoothie-Abstinenz, bedingt vielleicht auch dadurch, dass mir meine letzten immer nicht so richtig geschmeckt haben, habe ich mich heute an einen weiteren gewagt und dieser war mal gleich ein absoluter Volltreffer - so lecker! Entstanden durch in der Küche rumgucken, was noch so rumliegt. 7 Stängel Grünkohl 100 g TK-Himbeeren 1 kleine Banane … Grüner Smoothie im roten Tarnkleid weiterlesen
So ’ne Art Pilzcurry mit Reis und Linsen
Eigentlich sollte dieses Rezept ganz anders ausfallen, aber nachdem ich es einmal durchgelesen hatte, habe ich es kurzerhand einfach geändert, weil im geplanten Rezept komische Dinge drin vorkamen. So wurde es ein crossover Pilzcurry mit Reis und roten Linsen. War eine weise Entscheidung, denn es war richtig lecker. Man benötigt für 2 Personen: 1 Dose … So ’ne Art Pilzcurry mit Reis und Linsen weiterlesen
Sonntagssüß: Cranberry-Macadamia Scones
Schon wieder ein Back-Post, haha...! mir war heute jedenfalls nach was Süßem, aber ein Blick aus dem Fenster sagte mir, dass mir heute keine 10 Pferde die 1,5 km zum nächsten Bäcker befördern würden. Pfui ist das eklig. Aufgewacht mit frischem Schnee, der sich über den Tag in Pladderregen wandelte. Genau das richtige, um sich … Sonntagssüß: Cranberry-Macadamia Scones weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 