Hach, Frühling, komm an mein Herz! Was war das für ein schönes, sonniges Wochenende. Ok, Samstag ein bisschen durchwachsen, aber selbst da - überall ein Lächeln in den Gesichtern der Menschen. Ich erkläre hiermit den Winter für beendet! Das Wetter haben wir mal gleich für eine schöne Wanderung am Tegernsee genutzt. Leider hatte ich vergessen, … frühlingshafte Quinoa-Tabouleh mit grünem Spargel weiterlesen
Schlagwort: vegetarisch
Kaffeeklatsch oder: Schokoladen-Minitörtchen
Ich habe schon ziemlich viele vegane Rezepte ausprobiert. Woran es aber noch etwas mangelt sind Backrezepte. Daher habe ich mir aus der Stadtbibliothek von Nicole Just "La Veganista backt" ausgeliehen. Für dieses Wochenende stehen diese leckeren (ich habe bereits eins probiert) Schokoladen-Minitörtchen auf dem Programm. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt und reduziert, so … Kaffeeklatsch oder: Schokoladen-Minitörtchen weiterlesen
Wintersalat – warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen, Parmesan und Granatapfeldressing
Nach einem Wochenende in Köln mit viel schlechtem Wetter, viel Kölsch und einem tollen Interpol Konzert war mir heute nach der Rückkehr nach einem schön winterlichen Salat, obwohl das Wetter in München heute fast schon frühlingshaft war. Zumindest schien die Sonne, wenngleich noch überall Schnee vom Wochenende liegt. Aber schön wars trotz der Kälte. https://www.youtube.com/watch?v=eqfiHfDmOnw … Wintersalat – warmer Rosenkohlsalat mit Walnüssen, Parmesan und Granatapfeldressing weiterlesen
Lecko Mio oder: Pad Thai Salat
Ok, zugegeben, es ist nicht unbedingt das klassische Pad Thai Rezept. Aber dem Salat steht dem Pad Thai in nichts nach. Im Gegenteil, er ist richtig schön frisch und knackig. Und low carb, falls da jemand drauf achtet. Ich definitiv nicht, denn ich denke zum Abnehmen ist einzig und allein wichtig, dass die Menge an … Lecko Mio oder: Pad Thai Salat weiterlesen
Erinnerungen an Thailand – Pad Thai
Pad Thai war wahrscheinlich im Urlaub das von mir am meist verspeiste Gericht. Es fing schon am Ankunftstag in Bangkok an, als wir nach gut 24 Std. Reisezeit total übermüdet am Hotel ankamen. Hungrig waren wir auch und so sind wir nach dem Einchecken die Straße am Hotel rauf und runtergelaufen. Bestimmt insgesamt 2-3 km. … Erinnerungen an Thailand – Pad Thai weiterlesen
Bayerischer Obatzda
Perfekt für die aktuelle Biergartenzeit! Und ratzfatz gemacht. Weiß gar nicht, warum ich so lange damit gewartet habe, das mal selbst zu machen und stattdessen immer 6,70 EUR für 2 Eiskugelportiönchen hingelegt habe...200 g Camenbert, schön viel Fett30 g Butter2 EL Sauerrahm1 TL Paprikapulver1/4 TL Pfeffer1/4 TL Kümmel1/4 TL Meersalz1/2 TL Senf30 ml Bier oder … Bayerischer Obatzda weiterlesen
Sommer auf dem Balkon – Salat mit kleinen Fladenbroten aus der Pfanne
Es gibt eigentlich nichts schöneres, als im Sommer abends die letzten Sonnenstrahlen auf dem Balkon zu genießen.Das geht super gut mit einem schönen, frischen Salat. Dazu gab es heute diese leckeren kleinen Fladenbrote. Die kann man super Abwandeln mit allen möglichen Gewürzen oder auch mit Oliven oder getrockneten Tomaten oder ähnliches. Da sind der Fantasie … Sommer auf dem Balkon – Salat mit kleinen Fladenbroten aus der Pfanne weiterlesen
Sommer Pavlova oder Freitag der 13.
An manchen Tagen geht ja bekanntlich alles schief. Da gibt es die ulkigsten Geschichten, was man bei Vollmond alles nicht machen soll - ich glaube Haare färben war's - oder ähnliches… Seit letzten Freitag, den 13., glaube ich auch an sowas. Es war wie verhext.Sommer Pavlova mit Beeren3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. … Sommer Pavlova oder Freitag der 13. weiterlesen
Pastasalat nach Ottolenghi
Pasta geht bekanntlich immer. An heißen Tagen, an kalten Tagen, an Tagen wie diesen… Nach einer ausgedehnten, erfolgreichen Shoppingtour stand uns der Sinn nach einer guten Portion Pasta. Da uns aber am Freitag noch Stangenbohnen geliefert wurden, sollte es bissl was anderes sein, Pasta und Bohnenkombi halt. Daher schnell mal im alten Küchenschrank aus den … Pastasalat nach Ottolenghi weiterlesen
Melanzane alla Parmigiana
hmmm…. lecker! Vielmehr gibt's da eigentlich nicht zu sagen. Und zu sehen gibt's auch nichts…. der Hunger war zu groß.Für 2 Personen:2 Auberginen, in 1 cm breite Scheiben geschnitten, gesalzen und beiseite gestellt, bis sie Wasser abgeben.1 kleine Zwiebel, gewürfelt1 Zehe Knobi, gehackt1 gehäufter TL Oregano1 Dose stückige Tomatenetwas Weissweinessig1 Handvoll Basilikum3 Handvoll ParmesanPaniermehl1 Beutel … Melanzane alla Parmigiana weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 