Ich improvisiere selten. Ich lasse mich meistens von Kochbüchern inspirieren und halte mich dann zu 80-90 % genau an das Rezept.Heute mal nicht. Ich habe einen halben Tag damit verbracht, nach Zucchinirezepten zu schauen. Doch nichts gefiel mir. Nicht so sehr, dass ich mich an einem Strohwitwenabend für mich allein in die Küche stelle. Da … Überbackene Zucchini mit Schafskäse und Walnuss-Parmesan weiterlesen
Schlagwort: Parmesan
Melanzane alla Parmigiana
hmmm…. lecker! Vielmehr gibt's da eigentlich nicht zu sagen. Und zu sehen gibt's auch nichts…. der Hunger war zu groß.Für 2 Personen:2 Auberginen, in 1 cm breite Scheiben geschnitten, gesalzen und beiseite gestellt, bis sie Wasser abgeben.1 kleine Zwiebel, gewürfelt1 Zehe Knobi, gehackt1 gehäufter TL Oregano1 Dose stückige Tomatenetwas Weissweinessig1 Handvoll Basilikum3 Handvoll ParmesanPaniermehl1 Beutel … Melanzane alla Parmigiana weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 