Wintervariante: Lasagne mit Butternusskürbis und Grünkohl

Als ich der Bingereaderin sagte, es gäbe abends Lasagne, war die Freude groß. Tat mir ja schon fast ein bisschen leid, dass ich ihr nicht erzählte, dass sie zwei Gemüsesorten enthalten wird, auf die sie in der Regel nicht besonders scharf ist. Um so größer war meine Freude dann, dass es ihr trotzdem geschmeckt hat. … Wintervariante: Lasagne mit Butternusskürbis und Grünkohl weiterlesen

Eine supertolle Veggie-Lasagne

Lasagne mit geröstetem Blumenkohl1 Kopf Blumenkohl2 Stangen Staudensellerie2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Chili200ml Rotwein2 Dosen gehackte Tomaten1 Zweig Rosmarin 250g Ricotta100ml SahneParmesan 1 Kugel Mozzarella LasagneplattenBlumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Die Röschen dann entweder hacken oder in der Küchenmaschine schreddern - auf die ungefähre Konsistenz von (gebratenen) Hackfleischkrümeln. Auf einem Backblech verteilen und … Eine supertolle Veggie-Lasagne weiterlesen