Ich hatte euch ja Fregula Sarda schon in ein paar Beiträgen, nämlich hier und hier, vorgestellt. Dabei handelt es sich um kleine, kugelförmige Pasta aus Sardinien. Ich mag sie sehr - sie ist aber selbst in der Großstadt manchmal schwer zu bekommen. Im italienischen Feinkostladen solltet ihr aber fündig werden. Ich hatte noch einen kleinen … Fregula Sarda Salat mit Feigen und Mozzarella weiterlesen
Diese Woche hatten wir irgendwie eine kleine Feigenschwemme im Haus. Da sie sich ja nicht wirklich lange halten, habe ich mich entschieden, einen Teil zu Feigensenf zu verarbeiten, der wirklich ganz hervorragend geworden ist und wunderbar z.B. zu Käse passt. Für ein Schraubglas benötigt man: 3 frische Feigen (ca. 130 g sollten es sein) 60 … selbstgemachter Feigensenf weiterlesen
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