Lecker lecker lecker und auch nur eine ganz kleine Kalorienbombe *hust* Für den Kuchen: 400g Zucker 250 ml Guinness 250 g Butter 75 g Kakao 140 ml Sauerrahm 2 Eier 1 EL Vanille-Extrakt 275 g Mehl 2,5 TL Backpulver Für's Topping: 300 g Frischkäse 150 g Puderzucker 125 ml geschlagene Sahne Bier mit der Butter … Guinness-Schokoladenkuchen weiterlesen
Frühling
Heidelbeer-Marzipan-Streuselkuchen, auch bekannt unter Heidelbeermassaker
Das war ein wirklich leckerer Kuchen - wenn man die Augen geschlossen hielt. Denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Mein Kopf hängt momentan wieder ziemlich in den Wolken, um genau zu sein in den Verwaltungsrechtswolken. Heute ist Prüfungstag. Am letzten Wochenende habe ich daher nochmal schön kulinarisch prokratiniert mit diesem Heidelbeer-Marzinpan-Streuselkuchen.Ein Foto gibt es … Heidelbeer-Marzipan-Streuselkuchen, auch bekannt unter Heidelbeermassaker weiterlesen
The Hummingbird Bakery – Espresso Cupcakes
Vor ein paar Tagen ging ich in die Bibliothek, um mir ein Sachbuch auszuleihen, dass sich mit Introversion beschäftigt. Gleich im Regal nebenan, thematisch zwar nicht passend, aber wegen der Größe der Stadtteilsbibliothek unvermeidbar, lagen etliche Kochbücher.Viel hatte ich schon gehört von der Kultbäckerei aus London. Selbst da gewesen bin ich trotz etlicher London Trips … The Hummingbird Bakery – Espresso Cupcakes weiterlesen
Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander
Grün, grün, grün sind alle meine Farben, grün, grün, grün....Heute gab es die Farbe der Hoffnung zum Abendessen - in Form von Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander.Diese Suppe schwebte mir schon länger vor, doch irgendwie war in letzter Zeit nicht viel Zeit zum Kochen und wir haben viel auswärts gegessen.Nachdem es gestern und heute nicht sonderlich warm … Erbsen-Wasabi-Suppe mit Koriander weiterlesen
Schnelles Pastagericht mit Ruccola, Pinienkernen, Schafskäse und Tomaten
Dieses Rezept ging so schnell, dass ich sogar das Fotografieren vergessen habe. Oder es lag am großen Hunger... man weiß es nicht so genau.Auf jeden Fall wurde ich inspiriert von einem Nudelsalat, den es am letzten Samstag auf einer Party gegeben hat. Der hat mir dermaßen gut geschmeckt, dass ich mich geärgert habe, nicht mit … Schnelles Pastagericht mit Ruccola, Pinienkernen, Schafskäse und Tomaten weiterlesen
Fotografie: technische Infos zum Merken
Das vergesse ich nämlich immer wieder und muss dann immer wieder nachlesen....
kleiner Notizzettel: super Weine, die man sich merken sollten
Errazuriz - Max Reserva 2009, Cabernet Sauvignon --> den habe ich mal zum Geburtstag bekommen, ein sehr feines Stöffchen! Von der Eat & Style Messe 2012 vom Spanien Weinstand hab ich folgende notiert: Bodegas LAN - 2008er LAN Crianza --> erhältlich bei World of Wine in München am Hans-Mielich-Platz, ca. 8,90 EUR Bodegas Navajas - … kleiner Notizzettel: super Weine, die man sich merken sollten weiterlesen
Baileys-Marmor-Mini-Gugls
50 g Joghurt1 TL Agavendicksaft60 g Butter60 g Puderzucker1 Ei2 EL Baileys60 g Mehl1 Prise Salz2 EL KakaopulverAlles zusammen rühren und die Hälfte des Teiges mit dem Kakao einfärben. In die Form füllen und für ca. 10 min in den Backofen! Easy Peasy!
mit weißen Bohnen gefüllter Hokkaido
Ewig immer nur Kürbissuppe oder Kürbispommes ist auf Dauer ja auch irgendwie langweilig. Ich kam auf die Idee, ich könnte mal einen Kürbis füllen. Alles was ich an Rezepten fand, hat mich entweder nicht überzeugt oder wurde mit Hackfleisch gefüllt. Das fällt definitiv aus... also musste eine Eigenkreation her. Und manchmal, ja wirklich manchmal, gelingen … mit weißen Bohnen gefüllter Hokkaido weiterlesen
Münchner Küchenexperimente 