Öl
200g Paneer, gewürfellt
3 in Scheiben geschnittene Tomaten
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 1/2 TL gemahlenes Chilipulver
1 TL Salz
400g Spinat
3 grüne Chilischoten

Öl in Pfanne erhitzen, Paneer goldbraun braten, herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Tomaten im restlichen Öl in die Pfanne geben und 5 Minuten unter Rühren braten. Dabei mit Löffler zerteilen. Kümmel, Chilipulver und SAlz in die Pfanne geben und vermischen. Spinat zufügen und bei schwacher Hitze 7-10 Min rühren, bis er weich ist.

Chilischoten dazugeben und Paneer in die Pfanne zurückgeben. Nach 2 Min weiterem Rühren – FERTIG!